Resep Membuat Katemel Khas Madura

Advertisement

Resep Katemel Khas Madura – Untuk mencicipi kuliner suatu daerah, Anda harus mengunjungi daerah tersebut. Apalagi kuliner unik, berupa jajanan yang biasa dijadikan oleh-oleh khasnya. Setiap daerah pasti memiliki sajian tersebut. Jajanan tradisional juga menjadi daya tarik yang tidak boleh dilewatkan oleh wisatawan, seperti kue katemel ini.

Hidangan yang terbuat dari resep katemel khas Madura merupakan sajian yang terbuat dari parutan singkong serta kacang tolo. Perpaduan kedua bahan makanan yang unik dan belum pernah ada. Meskipun demikian, jika kedua bahan tersebut disatukan tetap menghadirkan katemel yang sangat nikmat.

Katemel Khas Madura

Makanan tersebut memiliki rasa manis, karena terdapat campuran gula merahnya. Rasa gurih juga dominan, karena terdapat taburan kelapa parut di atasnya. Kelapa parut tersebut dikukus bersama sedikit garam dan daun pandan, sehingga turut memberikan aroma wangi yang mengesankan. Terlebih jika dimasak dengan resep katemel khas Madura ini.

Anda bisa langsung membuatnya setelah membaca keseluruhan resep katemel khas Madura di bawah ini. Takar bahan dan bumbu yang digunakan sesuai aturan, lalu lakukan langkah-langkahnya dengan benar. Selamat mencoba dan semoga berhasil menghidangkannya dengan istimewa!

Bahan:

• 1 kg singkong, kupas
• ½ ons kacang tolo
• 1 ¼ ons gula merah sisir halus
• ¼ ons gula pasir
• ½ sendok teh garam

Bahan Taburan:

• 1 ons kelapa diparut kasar
• 1 lembar daun pandan
• Sepucuk sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama, Anda bisa mencuci bersih kacang tolo lalu merendamnya dalam air selama 2 jam. Sesudah itu, rebus dan siapkan bahan-bahan lainnya
2. Setelah semua bahan dan bumbu sudah Anda siapkan, silahkan mencuci singkong yang telah dikupas bersih
3. Kemudian parutlah singkong tersebut dan peras airnya kurang lebih 25 ml, lalu buang. Ganti dengan 25 ml air yang baru
4. Aduk merata parutan singkong tersebut dengan kacang tolo yang sudah direbus. Beri gula pasir, sisiran gula merah dan garam
5. Sesudah itu, siapkan loyang dengan ukuran 20x20x3 cm yang telah diolesi minyak goreng tipis-tipis dan dialasi plastik
6. Tuang adonan ke dalamnya dan kukus selama 35 menit dalam api sedang hingga matang. Angkat lalu dinginkan sebelum dipotong-potongi sesuai selera
7. Sajikan di piring saji, sementara itu buat bahan taburannya dengan mengukus semua bahan sampai matang
8. Taburkan di atas katemel yang telah disajikan

Baca Juga : Resep Membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta
Resep katemel khas Madura di atas akan menghasilkan 16 potong hidangan. Anda bisa menyantapnya sebagai menu makan pagi atau sarapan maupun pengganjal perut sebelum makan siang tiba. Selamat menikmati sajian tersebut dan salam koki! Jangan lupa mencoba resep-resep lainnya dari kami!