Resep Membuat Sego Roomo Khas Gresik

Advertisement

Resep Sego Roomo Khas Gresik – Sego roomo atau nasi rumo adalah makanan khas Gresik yang sangat terkenal di kota asalnya. Makanan ini berupa nasi yang disajikan bersama sayuran rebus serta disiram menggunakan bumbu yang sudah diolah dengan larutan tepung beras dan juga santan. Biasanya hidangan ini disajikan bersama remaham kerupuk rambak yang turut memberikan kenikmatan tersendiri ketika mencicipinya.

Walaupun makanan tersebut hanya bisa ditemukan di Gresik, tapi Anda bisa mengolahnya sendiri di rumah dengan resep sego roomo khas Gresik di bawah ini. Proses pembuatannya sangat mudah, tidak memerlukan waktu yang lama dan akan tersaji dengan istimewa jika Anda mengerti betul langkah-langkah pembuatannya. Bagaimana caranya? Silahkan membaca resep sego roomo khas Gresik dari awal sampai akhir lalu siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.

Sego Roomo Khas Gresik

Silahkan membaca kelanjutan resep sego roomo khas Gresik supaya tidak kebingungan ketika membuatnya!

Bahan:

• ½ kg nasi putih

Sayuran:

• 1 ½ ons wortel, iris kecil memanjang dan rebus
• 1 ikat bayam, rebus
• 1 ons tauge, seduh

Bahan Roomo:

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 ons tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh terasi
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah

Bahan Pelengkap:

• 1 bungkus kerupuk rambak

Cara Membuat:

1. Dalam membuat sego roomo ini langkah pertama adalah membuat roomonya terlebih dahulu
2. Cara membuat roomo adalah melarutkan tepung beras dalam 100 ml santan. Kemudian sisihkan dulu
3. Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum
4. Tuangkan sisa santan, kurang lebih sekitar 900 ml sembari diaduk-aduk hingga mendidih
5. Masukkan larutan tepung beras tadi lalu aduk hingga meletup-letup. Angkat.
6. Setelah itu siapkan piring yang sudah dialasi dengan daun pisang. Tata nasi, bayam, wortel serta tauge di atasnya.
7. Siram dengan bubur tepung beras di atasnya lalu sajikan bersama remahan kerupuk rambak dan siap untuk dinikmati

Resep sego roomo khas Gresik di atas akan menghadirkan 5 porsi hidangan dengan rasa yang sangat nikmat. Sedikit tips untuk Anda yang masih mengolahnya dengan resep sego roomo khas Gresik. Dalam penyajiannya, Anda bisa menggunakan pincuk daun pisang supaya lebih nikmat dan tidak mengubah kekhasan penyajiannya. Selain itu, akan lebih terasa kenikmatannya jika Anda menggunakan pincuk. Baca Juga : Resep Membuat Botok Tawon Khas Banyuwangi

Selesai sudah resep sego roomo khas Gresik, semoga Anda berhasil menghidangkannya dengan istimewa. Salam koki!