Resep Membuat Rujak Legi Khas Surabaya

Advertisement

Resep Rujak Legi Khas Surabaya – Selain rujak uleg dan rujak cingur, Anda juga bisa menjumpai rujak legi di Surabaya. Rujak legi atau rujak manis ini sebenarnya merupakan rujak buah seperti yang Anda temukan di beberapa tempat. Namun, yang membuat spesial adalah bumbu-bumbu khasnya. Dan jika dimakan bersama buah-buahan yang masih segar, akan terasa menggoda lidah Anda. Sensasi rasanya yang manis dan pedas sudah diyakini membuat warga Surabaya ketagihan. Bagaimana dengan Anda?

Rujak buah sering dijual di pasar malam, di pinggir jalan maupun dijajakan keliling oleh pedagang. Dengan harga yang relatif murah, yaitu Rp5.000,- Anda sudah bisa mendapatkan satu porsi rujak buah tersebut. Namun, sebenarnya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan hanya menyiapkan buah serta bumbu untuk sambalnya. Silahkan saja membaca resep rujak legi khas Surabaya kalau tidak percaya.

Rujak Legi Khas Surabaya

Cara membuatnya dengan resep rujak legi khas Surabaya sangatlah mudah. Membuat makanan ini lebih seru kalau beramai-ramai bersama teman Anda. Kalau boleh dibilang, rujak legi ini yang istimewa bukan hanya rasanya saja, tapi kebersamaan yang ditimbulkan.

Buah-buahan Yang Diperlukan:

• Mangga muda
• Belimbing
• Jambu air
• Bengkoang
• Nanas
• Mentimun
• Kedondong
• Pepaya

Bahan Pelengkap:

• Tahu goreng

Bumbu Rujak:

• ¼ kg kacang tanah
• 5 buah cabai rawit merah
• Asam Jawa secukupnya
• Garam secukupnya
• 100 gram gula kelapa
• Air dari nanas atau mangga muda

Cara Membuat:

1. Siapkan semua buah segar. Cuci dan kupas kulitnya.
2. Berikutnya potong-potong buah-buahan tersebut dengan ukuran kecil atau sesuai selera
3. Buat bumbu rujak atau sambalnya dengan menghaluskan semua bumbu tersebut sampai benar-benar halus. Tambahkan air dari nanas atau mangga muda pada campuran sambal itu.
4. Sambal telah selesai dibuat. Lalu sajikan dengan menyusun potongan buah segar tersebut di atas piring. Tata bersama tahu yang sudah digoreng dan dipotongi pula sebagai pelengkapnya
5. Siram bumbu atau sambal rujak tersebut sampai merata.
6. Rujak legi khas Surabaya siap disajikan bersama kerupuk

Selesai sudah resep rujak legi khas Surabaya dan Anda bisa menyajikan serta menikmatinya bersama orang terkasih, seperti teman-teman dan saudara Anda. Sebenarnya terdapat dua cara untuk menyajikan rujak legi ini. Yang pertama dengan cara yang ada dalam resep rujak legi khas Surabaya tersebut, sedangkan yang lainnya dengan membiarkan buah dan bumbu rujak dalam wadah yang berbeda. Anda bisa mencocolkan buah pada sambal tersebut. Baca Juga : Resep Membuat Carang Gesing Khas Jogja

Demikianlah resep rujak legi khas Surabaya, semoga bermanfaat untuk Anda para ibu yang sedang mencari alternatif lain untuk camilan di waktu luang. Salam koki!