Resep Membuat Jaja Godoh Khas Bali

Advertisement

Resep Jaja Godoh Khas Bali - Makanan yang di beri nama Jaja godoh ini merupakan makanan khas yang berasal dari Bali. Merupakan sebuah makanan ringan yang cocok di nikmati sembari bersantai. Anda tentu sudah sangat mengenal Jaja Godoh ini, namun namanya lebih familiar dengan nama pisang goreng. Memiliki tekstur gurih dan rasa manis yang di balut oleh tepung crispy yang tentunya memberikan sensasi kriuk jika di gigit. 
Makanan ini menarik bagi setiap kalangan, baik tua maupun muda, dapat menjadi teman bagi kopi ataupun teh. Jika anda sedang singgah ke Bali, anda wajib mencicipi makanan yang satu ini. Makanan ringan ini biasa di jumpai di pasar atau pinggir jalan, namun anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri, berikut resepnya:

Jaja Godoh Khas Bali

Bahan Godoh yang perlu disiapkan:

• 10 buah pisang raja sereh, kupas dan pipihkan
• 600 ml minyak goreng

Bahan untuk pencelupnya:

• 2 sendok makan tepung beras
• 80 gr tepung terigu
• 150 ml air
• ½ sendok teh garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air kapur sirih

Bahan toping:

• 125 gram kelapa muda yang sudah di parut
• 60 gram gula merah yang telah di serut
• 2 sendok makan gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 helai daun pandan yang sudah di simpulkan
• 50 ml air

Cara Membuat Jaja Godoh:

1. Aduk seluruh bahan pencelupnya terlebih dulu hingga rata dan licin. Kemudian belah pisang hingga terbagi menjadi dua bagian.
2. Setelah semua pisang sudah terbelah, celupkan pisang-pisang tersebsut ke dalam adonan yang telah anda buat sebelumnya tadi.
3. Lalu goreng dengan api yang tidak terlalu besar, hingga adonan berubah warna menjadi kuning keemasan.
4. Sedangkan untuk topingnya, aduklah bahan-bahan yang sudah anda persiapkan untuk toping atau untinya tadi, lalu jerang di atas api sembari anda aduk sampai matang dan mengering. Angkat dan sajikan bersamaan dengan godohnya.

Nah, cukup mudah kan cara membuatnya? Namun dalam pembuatannya, ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan, yaitu:

1. Pastikan setiap bahan yang di gunakan untuk proses-prosesnya tersaji dengan benar, karena jika kurang satu bahan saja akan mengurangi rasa lezat pada jaja godoh buatan anda. Dan dalam melakukan setiap prosesnya anda harus benar-benar teliti, pada proses penggorengan pisang yang sudah di beri adonan, jangan menggunakan api yang terlalu besar, karena bisa membuatnya gosong.
2. Daun pandan disini berfungsi sebagai pengharum dari toping yang anda buat, jadi merupakan komponen yang penting. Sehingga tidak dapat di sepelekan, daun pandan menjadi bahan yang penting. Baca Juga : Resep Membuat Jadah Tempe Khas Sleman

Selamat mencoba resepnya..