Resep Membuat Sosis Khas Solo

Advertisement

Resep Sosis Khas Solo – Solo memiliki masakan dan kuliner yang beragam. Mulai dari yang terbuat dari daging, ikan sampai bahan-bahan biasa. Ada hidangan yang sangat enak dan nikmat, yaitu sosis khas Solo. Ada dua versi sosis di solo, yaitu digoreng dan dikukus. Silahkan langsung saja membaca resep sosis khas Solo dengan cermat.

Sosis Khas Solo 

1. Resep Sosis Khas Solo - SOSIS GORENG

Bahan:

• 4 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 200 gram tepung terigu
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian:

• 300 gram daging giling
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 100 ml air
• 2 sendok makan irisan daun bawang

Cara Membuat Sosis Goreng:

1. Campurkan bahan-bahan seperti terigu, telur, garam dan air sampai merata. Dan kemudian dadar di wajan anti lengket
2. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging giling tadi beserta air. Masak menggunakan api sedang sampai menyusut airnya. Masukkan juga daun bawang dan masak sampai mengering.
3. Bentangkan dadar yang sudah digoreng tadi, kemudian isi dengan daging giling masak secukupnya.
4. Gulung dan rekatkan dengan larutan sagu.
5. Lakukan sampai adonan dadar dan isian habis
6. Kemudian panaskan minyak sedang untuk menggorengnya
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sosis goreng siap dinikmati

    2. Resep Sosis Khas Solo - SOSIS KUKUS

Bahan Kulit:

• 8 butir telur ayam
• 1 sendok makan margarin
• Garam secukupnya
• 150 ml santan dari ½ butir kelapa
• Bahan Isian:
• 2 butir telur ayam
• ¼ kg daging cincang
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, disangrai
• ¼ sendok teh jinten
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh ketumbar
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat kulit dengan mengocok telur serta garam. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
2. Panaskan margarin di atas wajan anti lengket untuk mendadarnya. Ratakan dan masak sampai matang. Angkat
3. Campurkan daging sapi, telur dan bumbu halus. Aduk sampai rata
4. Siapkan dadar tadi dan iri dengan 2 sendok makan daging cincang serta gulung. Lakukan sampai adonan habis
5. Kukus sampai matang selama beberapa menit
6. Angkat dan sajikan di piring saji
7. Sosis kukus siap dinikmati

Baca Juga : Resep Semar Mendem Khas Solo
Kedua sosis di atas memang berbeda cara membuatnya dengan resep sosis khas Solo dimana ada dua jenis, yaitu digoreng dan dikukus. Namun keduanya sama sekali tidak menghilangkan kekhasan rasa yang dihadirkan oleh sosis solo itu sendiri. Silahkan mencoba memasaknya dengan resep sosis khas Solo. Salam koki!