Resep masakan sambal ati terong pipit

Advertisement

Ketemu lagi nih sobat.kali ini akan mencoba memasak Sambal Ati dengan campuran terong pipit, Mau tau kan gmana cara memasak sambal ati campur terong pipit.mau tau caranya simak resep sambal ati terong pipit dari ku ya. 

Bagi yang gak tau apa itu terong pipit. berikut saya post gambarnya :D. terong pipit kalo orang daerahku sebut terong pokak. lucu ya namanya ? setiap daerah beda orang sebutnya.

BAHAN:

• 4 pasang hati dan ampela 
• 1/2 magkok terong pipit yang sudah di hilagkan tagkainya
• 6 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• Gula merah dan garam secukupnya
• 1 buah kemiri
• 6 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting
• 2 lembar daun salam
• 2 cm legkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serei "memarkan"
• 1 gelas santan

BUMBU YANG DI HALUSKAN:

• Cabe rawit,cabe merah kriting hilagkan bijinya,potong kecil-kecil,bawang merah,bawang putih,kemiri,garam dan gula merah secukupnya,

CARA MEMBUAT:

• Rebus hati dan ampela kira-kita 25-30menit,angkat dan tiriskan,potong kecil-kecil
• Goreng sebentar terong pipit/setegah layu
• Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum tambahkan santan,dan masukkan daun salam,daun jeruk,serei,legkuas tunggu sebentar sambil di aduk-aduk
• Masukkan ati ampela dan terong pipit
• Tunggu sampai santan agak megental 
• Selesai sambal ati ampela campur terong pipit siap di nikmati

Sambal ati ampela bisa di santap dengan nasi putih yang masih aget ,rasanya pasti ok sob,sekian ya artikel ku kali ini di tunggu tesep  ku yang lain ,sampai jumpa

baca juga ya artikel sebelumnya :) Resep Masakan Gorengan Terong rasa telur Gurih Penasaran kan baca judulnya hehehe yuk cobain resepnya