Resep Membuat Wedang Kacang Khas Magelang

Advertisement

Resep Wedang Kacang Khas Magelang – Magelang. Salah satu kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan candi yang begitu megah sebagai tempat wisata. Candi tersebut diberi nama Borobudur dan setiap tahunnya, apalagi ketika libur sekolah, selalu didatangi pengunjung baik dari dalam negeri maupun luar negeri.

Selain itu, hidangan yang paling awesome di Magelang adalah mangutnya. Ada berbagai jenis mangut, yaitu mangut lele, mangut beong dan masih banyak lagi. Mangut lele adalah sajian bersantan yang berbahan utama lele dan diolah bersama cabai serta aneka rempah. 

Wedang Kacang Khas Magelang

Rasanya sedap dan sangat cocok disantap ketika Anda berkunjung ke sana. Tapi, jika musim dingin pesan minumnya sajian resep wedang kacang khas Magelang saja, ya!
Benar, mangut lele juga cocok disantap dengan minuman wedang kacang khas Magelang ini. Jadi, jika musim datang tiba ketika Anda berwisata ke Magelang, meminum wedang kacang sambil menikmati kekayaan alam di sana sungguh mengagumkan. Sebab, minuman yang dibuat dengan resep wedang kacang khas Magelang ini selain enak juga unik.

Diolah dengan bahan baku kacang tanah berkulit yang diseduh lalu dikupas kulitnya. Kacang ini kemudian dimasak dalam panci presto bersama daun pandan dan jahe. Kalau sudah empuk, sesuai dalam resep wedang kacang khas Magelang, baru dipindahkan dalam panci lain. Sisa airnya digunakan untuk membuat kuah.

Kuah tersebut adalah campuran dari aroma kacang, jahe, daun pandan ditambah gula pasir serta garam. Rasanya pasti sangat cocok untuk Anda yang hobi minum minuman hangat. Mari coba resep wedang kacang khas Magelang ini di rumah!

Bahan:

• 1 ½ liter air
• 3 ons kacang tanah berkulit
• 2 ons gula pasir
• 10 cm jahe
• 2 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah wedang kacang khas Magelang.
2. Kedua, cucilah kacang tanah berkulit yang sudah ditimbang beratnya. Tiriskan
3. Lalu seduh kacang tersebut dengan air mendidih. Tiriskan kembali dan kupas kulitnya.
4. Kemudian ambil panci presto, beri air di dalamnya lalu masukkan kacang kupas tadi.
5. Selanjutnya, tambahkan jahe dan daun pandan kemudian masak selama setengah jam sampai kacang empuk
6. Jika air sudah tinggal 1 liter, pindahkan ke panci biasa sambil ditambahkan garam dan gula pasir
7. Terakhir, masak terus sampai gula menjadi larut. Angkat
8. Tuangkan wedang kacang di mangkuk saji untuk disajikan dengan segera. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Lampu-Lampu Khas Sulawesi Utara
Resep wedang kacang khas Magelang di atas akan menghasilkan 6 porsi sajian. Semoga cocok dengan lidah Anda dan bisa menemani ketika musim dingin menyapa. Salam koki dan selamat menikmati!