Resep Membuat Cengkir Manis Khas Madura

Advertisement

Resep Cengkir Manis Khas Madura – Madura memang sangat terkenal memiliki sajian yang istimewa, seperti sate ayam dan soto khasnya. Selain itu, ada juga sajian bubur kacang ijo yang membuat daerah tersebut terkenal di mana-mana. Namun, tidak hanya makanan padat saja yang bisa Anda temui di sana. Jajanan renyah, berupa kue kering ataupun camilan juga tersedia di Madura. Salah satunya adalah cengkir manis ini.

Cengkir manis adalah nama kue yang terbuat dari tepung beras. Makanan yang berasal dari Madura ini berbentuk kotak atau segi empat. Diolah dengan cara digoreng dan biasanya disajikan dengan taburan jintan bubuk. Hal itu membuat makanan yang diolah dengan resep cengkir manis khas Madura ini memiliki aroma dan rasa yang khas rempah-rempah.

Cengkir Manis Khas Madura

Cengkir sendiri terbuat dari bahan utama tepung beras yang dicampur dengan santan, kocokan telur, gula pasir dan garam. Jintan adalah bahan taburan yang ditaburkan sebelum sajian resep cengkir manis khas Madura ini digoreng. Cengkir manis tersebut digoreng sampai agak kering dan matang. Lalu bisa disajikan sebagai camilan di siang hari.

Anda bisa membuat sajian ini dengan resep cengkir manis khas Madura. Bahan-bahan yang dibutuhkan telah disebutkan di bawah ini. Proses pembuatannya pun tidak akan membuat Anda ribet, apalagi kalau Anda mencermati keseluruhan isinya. Selamat mengolahnya dan semoga berhasil!

Inilah resep cengkir manis khas Madura yang bisa Anda jadikan panduan membuatnya dengan baik!

Bahan:

• 2 ons tepung beras
• 1 ons gula pasir
• 400 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh jintan sebagai taburan
• ¼ sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cengkir manis khas Madura sesuai takaran yang ada
2. Kemudian rebus santan bersama gula pasir dan garam sembari diaduk-aduk sampai mendidih.
3. Setelah it, angkat dan tuangkan pada tepung beras yang ada di dalam baskom. Aduk hingga rata
4. Rebus kembali sampai mendidih dan aduk-aduk hingga mengental. Masukkan telur lalu aduk cepat hingga meletup-letup
5. Angkat lalu bentuk menjadi segi empat dengan cetakan. Olesi bagian atasnya dengan air lalu taburi jintan bubuk
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng cengkir manis tersebut sampai matang. Angkat dan tiriskan
7. Sajikan di piring saji untuk lekas dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Bandeng Presto Khas Semarang
Resep cengkir manis khas Madura di atas akan menghasilkan 38 buah sajian. Anda bisa menyantapnya sebagai camilan mengopi di siang hari. Tambahkan takaran bahan serta bumbu, jika Anda ingin menyajikan dalam jumlah banyak. Selamat berkreasi dan salam koki.