Resep Membuat Wedang Beras Kencur Khas Jogja

Advertisement

Resep Wedang Beras Kencur Khas Jogja – Peran jahe dalam menghangatkan serta memberi kenyamanan bagi tubuh tidak bisa diragukan lagi. Sebab, walaupun jahe tergolong rempah-rempah yang sering dijadikan bumbu masakan, ternyata hampir selalu digunakan pada minuman hangat khas Indonesia.

Contohnya adalah wedang ronde, wedang dongo, wedang jahe sendiri, serta pada resep wedang beras kencur khas Jogja. Walaupun, pada minuman yang terakhir jahe bukan merupakan bahan utama pembuatnya, namun tetap saja rasa khas jahe di dalamnya tetap terasa kuat. Jahe sendiri juga punya daya tarik, karena memberi manfaat yang cukup baik bagi orang yang mengkonsumsinya.

Wedang Beras Kencur Khas Jogja

Manfaat jahe yang kami maksudkan adalah dapat meredakan rasa sakit secara alami, seperti reumatik, migren ataupun sakit kepala. Bagaimana kalau dipadukan dengan beras kencur? Sudah pasti sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Karena, resep wedang beras kencur khas Jogja ini memiliki rasa hangat yang bisa mengobati masuk angin.

Cocok sekali dengan manfaat jahe yang juga dapat mengusir gas dalam tubuh. Dalam pembahasan sebelumnya, kami juga telah menuliskan beberapa manfaat beras kencur seperti meningkatkan nafsu makan, mengobati sakit maag dan sebagainya. Jadi, Anda tidak usah khawatir mengkonsumsi minuman resep wedang beras kencur khas Jogja ini, apalagi bagi yang malas makan.

Kalau begitu, mulai sekarang Anda bisa mengkonsumsi wedang beras kencur ini di rumah. Tidak usah beli, karena sudah ada resep wedang beras kencur khas Jogja yang membantu mengolahnya di rumah.

Bahan:

• 4 sendok makan beras putih
• 1 ons kencur
• 2 ons gula merah
• 2 ruas jahe
• 1 sendok makan asam Jawa
• 1 sendok makan gula pasir
• Air hangat secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat olahan wedang beras kencur
2. Kedua, cuci bersih beras putih yang sudah siap. Tiriskan
3. Lalu, rendam beras tersebut dalam air hangat sampai menjadi lunak.
4. Kemudian, cuci kembali beras yang sudah direndam.
5. Selanjutnya, kupas kencur dan jahe sampai bersih dari kulitnya. Cuci dengan air lalu tiriskan juga
6. Berikutnya, haluskan kencur, jahe dan juga beras tadi dalam blender sampai menjadi bubuk atau halus
7. Setelah itu, masukkan bubuk beras kencur ke dalam air hangat sambil diaduk merata
8. Sesudahnya, beri gula merah, asam Jawa serta gula pasir sambil tetap diaduk.
9. Terakhir, saring wedang beras kencur menggunakan saringan halus dengan lubang-lubang kecil
10. Kalau sudah, tuang ke dalam gelas dan wedang beras kencur khas Jogja siap dihidangkan serta dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Serawa Lombok Khas Kalimantan Selatan
Dingin-dingin, batuk, flu enaknya minum sajian resep wedang beras kencur khas Jogja ini. Pasti tenggorokan langsung plong dan badan terasa segar kembali. Selamat menikmati dan salam koki!