Resep Membuat Sup Ikan Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Sup Ikan Khas Sulawesi Utara – Selain sup brenebon, Sulawesi Utara juga memiliki sup ikan sebagai kuliner khasnya. Ikan yang digunakan adalah ikan kakap yang dipotong-potong lalu diolah bersama bumbu lainnya. Rasanya segar, masam dan nikmat. Pasti cocok untuk santap makan siang Anda bersama keluarga.

Jika Anda ingin menemukan makanan ini, datang saja ke Manado. Beraneka ragam jenis makanan bisa Anda temukan di sana dengan mudah, seperti sup ikan kakap ini. Jangan sampai ketagihan ketika sudah sampai di sana, karena makanan ini memiliki kekayaan rasa yang unik. Kenapa demikian? Sebab diolah menggunakan resep sup ikan khas Sulawesi Utara.

Sup Ikan Khas Sulawesi Utara

Apabila Anda bisa memasak, atau ingin mulai memasak, coba saja resep sup ikan khas Sulawesi Utara ini. Anda tidak akan kesulitan menerapkan isi resepnya. Lagipula, bahan-bahan dan bumbu yang digunakan juga tidak terlalu sulit. Langsung saja baca kelanjutan resep sup ikan khas Sulawesi Utara di bawah ini supaya lebih mudah untuk mengolahnya di rumah!

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap, ambil dagingnya dan potong-potong
• 1 liter kaldu ikan, dari rebusan tulang ikan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 tangkai kemangi
• 1 sendok makan garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Lapisan:

• 1 ons tepung terigu
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¾ sendok teh garam

Bumbu Halus:

• 1 cm kunyit, bakar
• 1 buah tomat
• 1 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

• Pertama, cuci bersih daging ikan kakap yang telah Anda potongi dan timbang kira-kira 225 gram
• Lalu rebuslah tulangnya dan ukur kaldunya kurang lebih 1.000 ml. Sisihkan dulu untuk menggulingkan daging ikan kakap di atas bahan pelapis
• Jika sudah merata, panaskan minyak untuk menggorengnya sampai matang. Gunakan api sedang
• Angkat lalu tiriskan dan panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum
• Tuangkan kaldu ikan bersama merica bubuk dan garam kemudian masak hingga mendidih sembari diaduk perlahan
• Jika sudah, masukkan ikan kakap goreng tadi bersama daun kemangi. Aduk-aduk sebentar lalu angkat
• Sajikan sup ikan khas Sulawesi Utara di mangkuk saji untuk dinikmati bersama

Baca Juga : Resep Membuat Nike Goreng Tondano Khas Sulawesi Utara
4 porsi hidangan telah Anda sajikan bersama resep sup ikan khas Sulawesi Utara. Lain kali Anda harus mencoba resep lainnya dari kota tersebut. Nah, selamat menikmati sajian buatan Anda dan semoga tidak mengecewakan. Salam koki dan selamat berkreasi!