Resep Membuat Sup Brenebon Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Sup Brenebon Khas Sulawesi Utara – Makanan di Indonesia, khususnya yang berkuah seperti sup sekarang ini telah dikreasikan dengan berbagai bahan. Ada sup ayam, sup jagung, sup ikan kuah asam dan lain sebagainya. Rasa dan bahan-bahan yang dibutuhkan tentu saja berbeda. Tapi, yang pasti hidangan sup sangat cocok untuk menu pembuka sebelum menyantap hidangan yang berat-berat, seperti sup yang satu ini.

Brenebon berasal dari bahasa Belanda yang artinya kacang coklat. Namun, kacang coklat yang dimaksud adalah kacang merah yang ada di Indonesia. Brenebon tersebut kemudian diolah menjadi sup bersama iga sapi dan aneka bahan-bahan serta bumbu rempah lainnya yang turut memberikan cita rasa lewat resep sup brenebon khas Sulawesi Utara.

Sup Brenebon Khas Sulawesi Utara

Kalau Anda kebetulan sedang berlibur ke Manado, cicipi sup brenebon ini bersama lauk lain yang disediakan. Kekhasan rasa yang tercipta tetap dipertahankan sejak dulu kala dengan resep sup brenebon khas Sulawesi Utara. Anda bisa mencobanya sendiri kalau tidak percaya, karena hidangan ini juga merupakan sajian favorit masyarakat sekitar.

Bila Anda tidak sabar untuk segera merasakan nikmatnya, buat saja di rumah dengan resep sup brenebon khas Sulawesi Utara. Bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, cara mengolahnya pun juga demikian. Anda harus segera menerapkan keseluruhan isinya supaya tidak ketinggalan dengan yang lain
.
Bahan:

• 4 ons kacang merah kering
• 5 ons iga sapi
• 4 buah cengkeh
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok teh merica bubuk
• ½ biji pala
• 1 batang daun bawang
• 500 ml air
• 1 ½ sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci kacang merah kering sampai bersih diikuti dengan iga sapi yang sudah dibersihkan dulu sebelumnya
2. Sesudah itu, rebuslah kacang merah tersebut bersama iga sapi sampai empuk dan matang lalu kecilkan apinya
3. Sementara itu, panaskan margarin untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
4. Tambahkan daun bawang lalu aduk sebentar sampai layu. Angkat dan masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusan iga sapi dan aduk merata
5. Beri merica bubuk, garam, pala dan cengkeh lalu aduk dan masak sampai mendidih. Angkat lalu sajikan sup brenebon di mangkuk saji
6. Sup brenebon khas Sulawesi Utara siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Pampis Cakalang Khas Sulawesi Utara
Bagaimana? Anda sudah mengolahnya dengan resep sup brenebon khas Sulawesi Utara? Jika sudah, hidangan yang Anda sajikan pasti cukup untuk 5 orang. Segera santap hidangan tersebut bersama keluarga dan nikmati kebersamaan yang tercipta. Sampai jumpa dan salam koki! Semoga Anda berhasil!