Resep Membuat Sayur Bunga Pepaya Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Sayur Bunga Pepaya Khas Sulawesi Utara – Bunga pepaya merupakan bagian dari pohon pepaya yang tidak umum digunakan sebagai bahan makanan di Pulau Jawa. Namun, ternyata di Sulawesi Utara bunga pepaya sangat terkenal sebagai olahan-olahan sayur tertentu, seperti sayur bunga pepaya ini.

Sayur tersebut berbahan utama bunga pepaya, daun pepaya dan teri medan yang diolah bersama-sama dengan bumbu rempah lainnya. Rasanya yang khas, antara gurih, sedap dan nikmat memberi sensasi tersendiri bagi Anda. Apalagi kalau hidangan tersebut diolah dengan resep sayur bunga pepaya khas Sulawesi Utara.

Sayur Bunga Pepaya Khas Sulawesi Utara

Maka dari itu, bila Anda berkunjung ke sana jangan lupa mencicipinya. Tenang saja, tidak akan terasa pahit, kok kalau mengetahui tips mengurangi rasa pahitnya. Tentu saja memasaknya tetap menggunakan resep sayur bunga pepaya khas Sulawesi Utara agar kekhasan rasa yang tercipta tidak akan membuat Anda kecewa.

Simak kelanjutan resep sayur bunga pepaya khas Sulawesi Utara di bawah ini untuk Anda yang tertarik dan berminat mengolahnya di rumah dengan cara sederhana.

Bahan:

• 1 ons pucuk daun pepaya
• 1 ½ ons bunga pepaya
• 1 ons teri medan
• 5 siung bawang putih, diiris tipis
• 8 butir bawang merah, diiris tipis
• 8 buah cabai rawit merah, diiris tipis
• 10 buah cabai merah keriting, diiris tipis
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Anda harus mencuci pucuk daun dan bunga pepaya sebelum mengolahnya. Lakukan langkah yang sama pada teri medan.
2. Rendam teri tersebut selama beberapa saat lalu goreng hingga kering. Angkat kemudian tiriskan
3. Lalu rebuslah daun dan bunga pepaya bersama garam secukupnya secara terpisah. Angkat lalu peras airnya dan sisihkan sebentar
4. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan mtang
5. Masukkan lengkuas, daun salam, cabai rawit merah dan cabai merah keriting sembari diaduk hingga layu
6. Tambahkan daun dan bunga pepaya lalu beri sedikit gula pasir dan garam sambil tetap diaduk-aduk
7. Terakhir, masukkan teri goreng kering lalu aduk lagi sebentar. Angkat dan sajikan di mangkuk saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Bilandango Khas Gorontalo
Resep sayur bunga pepaya khas Sulawesi Utara di atas dapat dinikmati oleh 5 orang. Anda bisa menyantapnya selagi berkumpul bersama keluarga di rumah. Nikmatnya nasi putih dengan lauk sayur bunga pepaya membuat Anda ketagihan. Sedikit tips, untuk mengurangi rasa pahit yang ditimbulkan bunga pepaya, Anda bisa menyeduhnya dengan air hangat. Selamat berkreasi dan salam koki!