Resep Membuat Saut Ayam Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Saut Ayam Khas Sulawesi Utara – Setelah ada rica-rica ayam dari Sulawesi Utara, kini ada pula saut ayam. Hidangan yang terbuat dari campuran daging ayam, batang daun pisang muda, daun kemangi dan aneka bumbu-bumbu lainnya yang diolah bersama sehingga menciptakan kekhasan rasa yang tiada duanya. Makanan yang dibuat oleh warga Manado dengan resep saut ayam khas Sulawesi Utara tersebut memang memiliki cita rasa yang berbeda dengan olahan ayam lainnya.

Bila Anda kebetulan berkunjung ke sana, jangan lupa mampir untuk mencicipinya. Rugi sekali kalau sudah sampai Manado belum merasakan kuliner khasnya seperti saut ayam ini. Di samping mudah ditemukan, harganya juga sesuai kantong, lagi! Maka dari itu, segera cicipi hidangan yang diolah dengan resep saut ayam khas Sulawesi Utara tersebut sebelum ketinggalan dengan yang lainnya!

Saut Ayam Khas Sulawesi Utara

Akan tetapi, Anda juga bisa mengolahnya sendiri di rumah menggunakan resep yang telah ada sejak dulu kala. Resep yang sebelumnya juga telah disebutkan, yaitu resep saut ayam khas Sulawesi Utara. Bahan-bahan yang digunakan mudah sekali ditemukan dan proses pembuatannya tidak akan memakan waktu lama.

Simak kelanjutan resep saut ayam khas Sulawesi Utara di bawah ini supaya lebih mengerti!

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 batang daun pisang muda
• 2 potong jahe
• 1 batang serai
• 5 ikat daun kemangi
• Cabai merah sesuai selera
• Cabai rawit sesuai selera
• 4 lembar daun selasih
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun pandan
• 3 batang daun bawang
• 1 gelas air
• Garam secukupnya
• 2 buah jeruk nipis
• 2 buah bawang merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, potong-potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian cuci menggunakan air sampai bersih
2. Setelah itu, iris-iris tipis batang daun pisang muda kemudian cuci juga hingga bersih. Lalu haluskan jahe bersama garam dan cabai.
3. Robek-robek daun pandan, potong-potong kecil daun bawang dan campur semua bumbu kecuali daun bawang
4. Aduk-aduk lalu masukkan potongan ayam dan irisan batang pisang yang sudah dicuci tadi. Tambahkan air secukupnya
5. Selanjutnya masak campuran tersebut menggunakan api kecil sampai ayam benar-benar empuk dan irisan batang pisang lembut
6. Kalau bumbu sudah meresap, Anda bisa mencicipinya dulu dan menambahkan garam kalau perlu.
7. Masukkan irisan daun bawang lalu aduk-aduk sebentar. Sebelum diangkat, keluarkan daun jeruk, daun pandan dan serai
8. Hidangan saut ayam siap disajikan di piring saji untuk lekas dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Binte Biluhuta Khas Gorontalo
Hidangan dengan resep saut ayam khas Sulawesi Utara siap untuk dinikmati bersama keluarga Anda. Siapkan meja makan dengan nuansa sederhana lalu hidangkanlah saut ayamnya. Salam koki!