Resep Membuat Kue Putri Noong Khas Kuningan

Advertisement

Resep Kue Putri Noong Khas Kuningan – Kuningan, selain terkenal dengan tahu kecapnya juga memiliki kuliner enak yang patut untuk dicoba. Salah satu hidangan lezat tersebut adalah kue putri noong ini. Noong dalam bahasa Sunda artinya mengintip sedikit. Maksudnya, bila Anda pernah melihat bentuknya, adalah bahwa pisang nangka yang menjadi isiannya terlihat dari luar.

Ya, hidangan yang dibuat dari resep kue putri noong khas Kuningan ini menggunakan bahan-bahan seperti parutan singkong yang diolah bersama bahan lainnya serta diberi sentuhan pewarna makanan lalu diisi pisang nangka. Campuran tersebut kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus selama beberapa menit. Setelah itu, disajikan dengan cara dipotongi dan ditaburi bahan taburan.

Kue Putri Noong Khas Kuningan

Itulah mengapa makanan tersebut dinamakan kue putri noong, alias mengintip sedikit. Meskipun dalam resep kue putri noong khas Kuningan di bawah ini menggunakan dua pewarna makanan berbeda, Anda tetap bisa menggunakan satu saja. Warnanya pun sesuai selera, bisa hijau ataupun merah muda. Pisang yang digunakanpun juga bisa diganti sesuai selera Anda.

Ulasan lengkap resep kue putri noong khas Kuningan di bawah ini akan menjawab semua pertanyaan Anda!

Bahan:

• ½ kg singkong, kupas
• 5 buah pisang nangka, kupas
• ½ ons gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• Pewarna makanan secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bahan Taburan:

• ½ butir kelapa, diparut
• ¼ sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Setelah semua bahan telah disiapkan sesuai takaran, Anda bisa mencuci singkong yang sudah dikupas dan memarutnya
2. Sisihkan dulu untuk membuat bahan taburan dengan cara mencampurkan semua bahan dan mengukusnya selama 20 menit
3. Angkat lalu buat adonan dengan mencampurkan parutan singkong tadi bersama gula pasir serta garam
4. Aduk sampai rata lalu bagi menjadi dua bagian. Beri pewarna yang berbeda pada masing-masing adonan
5. Aduk-aduk lagi hingga merata. Kalau sudah, siapkan satu lembar daun pisang dan beri kedua adonan singkong dengan warna berbeda tadi
6. Pipihkan lalu letakkan pisang utuh di atasnya. Tutup kembali dengan adonan singkong. Bungkus kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan habis
7. Kukus bungkusan tersebut selama setengah jam hingga matang. Angkat lalu buka bungkusnya dan potong-potong sesuai selera
8. Sajikan di piring saji lalu taburi dengan bahan taburan. Hidangan kue putri noong siap disajikan dan dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan
Resep kue putri noong khas Kuningan di atas bisa menghasilkan 20 buah hidangan yang dapat Anda santap bersama keluarga. Anda juga bisa mengganti bahan taburannya dengan coklat atau keju, sesuai selera. Selamat menikmatinya dan salam koki!