Resep Membuat Acar Manado Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Acar Manado Khas Sulawesi Utara – Acar adalah makanan yang terbuat dari sekumpulan sayur-sayuran seperti wortel, timun, buncis dan lain sebagainya. Makanan ini terkenal karena sering dihidangkan pada acara-acara besar seperti pesta perkawinan, ulang tahun maupun syukuran dan sebagainya. Sama halnya dengan acar yang satu ini, yaitu acar Manado.

Namun, yang memberi keistimewaan pada acar ini adalah kuahnya yang menggunakan santan dan berwarna kuning. Serta isiannya yang tidak biasa, yaitu rebung. Bisa membayangkan, bukan bagaimana rasa yang diciptakan oleh olahan resep acar Manado khas Sulawesi Utara tersebut. Anda pasti akan menyukainya ketika pertama mencoba.

Acar Manado Khas Sulawesi Utara

Apalagi resep acar Manado khas Sulawesi Utara sudah hadir untuk Anda yang berminat mengolahnya di rumah. Dengan membaca resep tersebut, Anda sudah bisa menyajikannya dengan mudah dan sederhana. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu menyulitkan Anda. Bumbunya yang istimewa bakal memberi semangat pada Anda yang berusaha dengan baik untuk membuatnya.
Kalau begitu, Anda bisa lanjutkan membaca resep acar Manado khas Sulawesi Utara di bawah ini supaya tidak kebingungan nanti!

Bahan:

• 3 ons rebung
• ½ ons buncis, potong-potong kecil
• 2 buah timun, buang bijinya
• 6 butir bawang merah kecil
• 8 buah cabai rawit utuh
• 4 cm kunyit, bakar
• 1 sendok teh cuka
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• ½ sendok teh gula pasir
• ¾ sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 cm jahe
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah acar Manado
2. Lalu, Anda bisa mencuci semua sayuran yang telah dipotongi lalu merebus rebung selama beberapa saat
3. Setelah itu, campurkan bawang merah, cabai rawit, garam serta air cuka dan aduk sampai rata
4. Selanjutnya rebus santan bersama kunyit dengan api kecil selama satu jam. Kemudian tuangkan ke dalam baskom yang telah berisi timun dan buncis
5. Aduk rata lalu sisihkan untuk menumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan cabai rawit dan aduk merata
6. Sesudah itu, tambahkan rebung dan campuran buncis tadi sembari tetap diaduk rata. Sajikan acar Manado di mangkuk atau piring saji untuk dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Mujair Masak Woku Daun Khas Sulawesi Utara
Resep acar Manado khas Sulawesi Utara di atas akan menghasilkan 5 porsi hidangan yang bisa Anda santap bersama keluarga di rumah. Rasanya yang segar, masam dan gurih akan membuat Anda menyukainya. Bagikan juga sajian tersebut kepada anak-anak Anda, karena mungkin mereka akan mulai menyukai sayuran dengan olahan acar ini. Salam koki!