Resep Membuat Saluang Goreng Khas Kalimantan Selatan

Advertisement

Resep Saluang Goreng Khas Kalimantan Selatan – Kalimantan Selatan alias Banjarmasin memang terkenal dengan hidangan ikannya. Salah satu yang sering dijadikan camilan maupun lauk makan siang adalah saluang goreng ini. Dilihat dari namanya sudah jelas bahwa makanan ini berbahan utama ikan saluang. Ikan tersebut lalu diolah bersama bumbu-bumbu yang kemudian dicampur tepung tapioka dan tepung maizenna lalu digoreng sampai kering. Setelah diangkat dan ditiriskan, saluang goreng sudah bisa langsung dinikmati.

Makanan tersebut memiliki rasa yang nikmat, unik dan gurih. Sebagai camilan, Anda hanya perlu menyiapkan sambal atau saus untuk pelengkapnya. Sedangkan jika disantap untuk makan siang, siapkan saja nasi putih, gangan, sambal dan kerupuk. Sudah pasti nyaman hidup Anda! Untuk itu, Anda bisa membuatnya di rumah menggunakan resep saluang goreng khas Kalimantan Selatan.

Saluang Goreng Khas Kalimantan Selatan 

Mudah, sederhana dan tidak ribet. Ketiga ungkapan tersebut mungkin cocok dengan panduan atau resep saluang goreng khas Kalimantan Selatan yang akan Anda praktekkan. Tidak akan membuat Anda kesulitan selama membaca resepnya dengan benar.

Maka dari itu, perhatikan resep saluang goreng khas Kalimantan Selatan di bawah ini dengan cermat!

Bahan:

• ¼ kg ikan seluang
• 4 sendok makan tepung maizenna
• 4 sendok makan tepung tapioka
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas kunyit atau sekitar 2 cm
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah membersihkan dan menyiangi ikan saluang, lalu cuci menggunakan air sampai bersih
2. Setelah itu, lumuri ikan tersebut dengan bumbu halus. Aduk sampai rata kemudian diamkan selama beberapa saat supaya bumbunya meresap
3. Kemudian campur bahan-bahan seperti tepung maizenna, tepung tapioka dan garam lalu aduk sampai rata
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, sementara menunggu panas Anda bisa mengambil ikan saluang, kira-kira satu genggam lalu memasukkannya ke dalam adonan tepung kering sampai semua terlumuri.
5. Angkat lalu goreng dalam minyak panas tersebut sampai kering dan berubah warna menjadi kuning keemasan
6. Lakukan langkah tersebut sampai ikan saluang habis dan matang. Tiriskan lalu sajikan di piring saji
7. Ikan saluang goreng siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ikan Kuah Asam Khas Sulawesi Utara
Benar-benar nikmat, hidangan dari resep saluang goreng khas Kalimantan Selatan ini. Lezat rasanya, gurih dan krenyes-krenyes di mulut. Mungkin Anda akan lebih tertarik jika mengkreasikan sajian tersebut dengan bumbu-bumbu lainnya, seperti dijadikan sambal goreng, misalnya. Tentu saja akan terasa nikmat dan khas jika disantap bersama keluarga.
Anda harus menyajikannya kembali nanti! Dengan resep saluang goreng khas Kalimantan Selatan, semua masalah terselesaikan. Salam koki!