Resep Membuat Mie Cakalang Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Mie Cakalang Khas Sulawesi Utara – Cakalang memang jenis ikan yang banyak diminati di Indonesia Timur. Ikan ini bahkan diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti mie cakalang yang satu ini. Bisa Anda bayangkan, bukan bagaimana rasanya? Anda dapat menyantap mie dengan cara yang berbeda dan rasa berbeda pula.

Gurih, nikmat dan sedap bisa dirasakan langsung dari makanan ini. Kuahnya yang gurih dan mienya yang lembut membuat selera makan Anda meningkat. Apalagi kalau Anda berwisata di Manado sambil menikmatinya. Kekhasan rasa yang tercipta dari resep mie cakalang khas Sulawesi Utara masih ada.

Mie Cakalang Khas Sulawesi Utara

Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, silahkan menggunakan resep tersebut. Bahan-bahan yang digunakan bisa dibeli di pasar maupun supermarket. Sedangkan langkah-langkah yang ada dapat Anda ikuti dengan mudah. Oleh karena itu, silahkan langsung membaca resep mie cakalang khas Sulawesi Utara di bawah ini!

Bahan:

• 2 ons mie telur
• 2 ons sawi hijau, potong kecil
• 1 ons ikan cakalang fufu, suwir-suwir
• 2 sendok makan irisan daun bawang
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah:

• 1 liter air
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk

Bahan Sambal Cuka:

• 5 buah cabai merah
• 3 sendok makan air kaldu
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan cuka

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan dan bumbu untuk mengolah mie cakalang khas Sulawesi Utara
2. Setelah itu, Anda bisa mencuci potongan sawi dan daun bawang hingga bersih kemudian sisihkan dulu
3. Lalu rebus mie telur sampai lunak. Angkat lalu tiriskan dan campur bersama satu sendok makan minyak goreng supaya tidak lengket
4. Tata dalam mangkuk lalu sisihkan sebentar untuk membuat kuah dengan memanaskan minyak untuk menumis bawang putih sampai harum
5. Tambahkan suwiran ikan cakalang bersama sawi dan daun bawang. Aduk-aduk lalu taburi merica dan garam
6. Tuangi air sedikit demi sedikit sembari diaduk lalu masak sampai mendidih. Angkat kemudian sisihkan juga
7. Buat sambal cuka dengan menghaluskan bawang putih dan cabai merah. Tambahkan garam, kaldu cakalang serta cuka kemudian aduk rata
8. Siramkan kuah yang tadi Anda buat di atas mie lalu taburi bawang merah goreng. Sajikan mie cakalang bersama sambal cuka
9. Hidangan khas Sulawesi Utara di atas siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Asem-Asem Udang Pedas Khas Kalimantan Selatan
Demikian resep mie cakalang khas Sulawesi Utara yang bisa Anda jadikan referensi untuk membuatnya. Semoga sajian Anda berhasil dan salam koki!