Resep Membuat Iwak Rabuk Khas Kalimantan Selatan

Advertisement

Resep Iwak Rabuk Khas Kalimantan Selatan – Iwak rabuk merupakan makanan yang menggunakan ikan kembung sebagai bahan utamanya. Kuliner ini berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Bentuknya mirip dengan pupuk atau rabuk, saat disajikan di piring saji atau wadah tertentu. Rasanya gurih dan bisa digunakan sebagai lauk untuk menyantap makan siang. Dengan bumbu-bumbu serta rempah khas, sajian ini bakal memberikan warna tersendiri bagi makan siang Anda di rumah bersama keluarga.

Untuk menemukan makanan ini, tidak susah-susah amat, kok. Anda bisa datang ke Kalimantan Selatan dan menanyakannya pada warga di sana. Sudah pasti mereka akan menunjukkan dimana tempat yang menjual ikan rabuk. Namun, bila Anda ingin segera mencicipinya tanpa harus ke sana, cara satu-satunya adalah dengan mengolahnya sendiri di rumah menggunakan resep iwak rabuk khas Kalimantan Selatan.

Iwak Rabuk Khas Kalimantan Selatan

Resep iwak rabuk khas Kalimantan Selatan tersebut memuat bahan-bahan, bumbu, dan langkah pembuatan makanan itu. Tentu saja langkah-langkah yang diberikan akan sangat mudah dan dijamin bisa Anda ikuti secara gampang.

Baca saja resep iwak rabuk khas Kalimantan Selatan di bawah ini dengan cermat serta teliti supaya tidak bingung pada saat tengah membuatnya di dapur!

Bahan:

• 500 gram ikan kembung

Bahan Rendaman Ikan:

• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu:

• Bawang putih secukupnya, iris-iris
• Bawang merah secukupnya, iris-iris
• Cabai merah besar secukupnya, iris-iris
• Air asam Jawa secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan lalu mencuci ikan kembung yang Anda siapkan juga
2. Setelah dicuci bersih, silahkan rendam dalam bahan rendaman ikan lalu diamkan selama beberapa menit
3. Angkat lalu panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan kembung tersebut sampai matang. Tiriskan
4. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya lagi untuk menumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai layu
5. Masukkan ikan kembung lalu aduk merata sembari menambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air asam Jawa secukupnya
6. Aduk kembali lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan iwak rabuk di piring saji untuk segera dinikmati

Sudah jadi, bukan hidangan Anda dengan resep iwak rabuk khas Kalimantan Selatan? Anda bisa langsung menikmatinya dengan sayur atau gangan khas Banjarmasin. Pasti akan sangat nikmat dijadikan lauk tambahan, bukan? Jangan lupa menyantapnya bersama keluarga dan biarkan mereka bangga dengan olahan buatan Anda! Baca Juga : Resep Membuat Capchae Khas Kalimantan Selatan

Apabila mereka ketagihan, Anda bisa membuatnya kembali di rumah dengan resep iwak rabuk khas Kalimantan Selatan ini. Tetap simpan di bookmark untuk jaga-jaga! Salam koki dan jangan lupa untuk berkreasi!