Resep Membuat Hintalu Masak Habang Khas Kalimantan Selatan

Advertisement

Resep Hintalu Masak Habang Khas Kalimantan Selatan – Hintalu masak habang adalah hidangan yang menggunakan bahan utama telur, bisa telur ayam maupun telur itik yang lalu dimasak bersama bumbu dan bahan dengan ciri khas yaitu berwarna merah. Sama seperti hidangan masak habang lainnya, makanan ini memiliki rasa yang gurih, nikmat dan pedas. Yang membuat Anda tertarik untuk mencicipinya adalah karena hidangan ini tidak menggunakan bahan utama mewah, namun sederhana seperti telur itik. Jadi, Anda bisa mengolahnya di rumah, bukan?

Untuk membuat hidangan khas Kalimantan Selatan atau Banjar ini, Anda bisa menggunakan telur itik. Sedikit tips, ketika akan menggoreng telur Anda bisa mengerat-kerat sekelilingnya supaya tidak meletup-letup. Selanjutnya, silahkan mengolahnya dengan resep hintalu masak habang khas Kalimantan Selatan dengan mudah dan sederhana.

Hintalu Masak Habang Khas Kalimantan Selatan

Berikut ini merupakan ulasan bahan dan bumbu dari resep hintalu masak habang khas Kalimantan Selatan yang akan disebutkan masing-masing dengan takarannya supaya mempermudah Anda!

Bahan:

• 8 butir telur itik, rebus dan kupas
• 50 ml air
• ½ liter air
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh kecap manis
• 1 ½ sendok teh gula merah
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• ½ sendok teh terasi
• 1 cm jahe
• 1 cm kencur
• 1 batang serai
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat hintalu masak habang.
2. Kemudian ambil telur yang sudah direbus sebelumnya dan kupas serta lumuri dengan air dan garam
3. Aduk-aduk lalu diamkan selama kurang lebih 5 menit. Angkat lalu panaskan minyak untuk menggoreng telur yang telah terlumuri larutan garam hingga kecoklatan
4. Kalau sudah berkulit, angkat lalu sisihkan dulu untuk memanaskan minyak secukupnya dan menumis bumbu halus hingga harum
5. Masukkan potongan tomat lalu aduk hingga layu. Tambahkan juga telur yang telah digoreng bersama gula, garam dan kecap. Aduk merata
6. Tuangkan air secukupnya lalu masak hingga kuah menjadi kental. Angkat lalu tuang di mangkuk saji dan selamat dinikmati

8 buah hidangan akan tersaji untuk Anda dan keluarga dari resep hintalu masak habang khas Kalimantan Selatan. Anda bisa langsung menyajikannya bersama nasi putih yang masih hangat. Untuk membuatnya lebih lengkap, silahkan menambah tahu yang sudah dipotongi kecil-kecil dan juga kentang. Pasti rasanya akan jauh lebih lengkap dan bervariasi. Baca Juga : Resep Membuat Haruan Kering Batanak Khas Kalimantan Selatan

Selamat menikmati olahan Anda dengan resep hintalu masak habang khas Kalimantan Selatan. Semoga berhasil dengan resep selanjutnya dan salam koki!