Resep Membuat Brokoli Tumis Hoisin Khas Kalimantan Selatan

Advertisement

Resep Brokoli Tumis Hoisin Khas Kalimantan Selatan – Brokoli merupakan sayuran yang berwarna hijau dan kadang tidak disukai anak-anak. Namun, sebenarnya rasa sayuran ini segar dan tidak terlalu buruk untuk dikonsumsi secara langsung. Nah, bila dikonsumsi secara langsung saja rasanya sudah nikmat, apalagi kalau diolah menjadi sajian khas seperti capchae, tumis brokoli dan lain sebagainya. Pastilah anak-anak akan menyukainya!

Adalah brokoli tumis hoisin yang merupakan makanan asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Makanan ini selain berbahan baku brokoli juga menggunakan potongan wortel, jamur shitake dan udang kupas sebagai pelengkapnya. Rasanya gurih dan nikmat apalagi menggunakan bumbu-bumbu yang memang turut menyedapkan rasanya, seperti saus hoisin. Anda bisa mencicipi hidangan dari resep brokoli tumis hoisin khas Kalimantan Selatan ketika berkunjung ke Banjarmasin untuk berwisata.

Brokoli Tumis Hoisin Khas Kalimantan Selatan

Bagi yang berada di rumah, jangan khawatir karena kami memiliki resep brokoli tumis hoisin khas Kalimantan Selatan yang akan membantu Anda menyajikannya untuk keluarga dan anak-anak. Silahkan baca kelanjutan resepnya di bawah ini supaya tidak kebingungan!

Bahan:

• 2 ons brokoli, potong sesuai selera
• 1 ons udang, kupas dan sisakan ekornya
• 1 ons wortel, potong-potong
• 5 buah jamur shitake segar, potong panjang
• ¾ gelas air
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• ½ buah bawang bombay, dipotong panjang
• 2 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh minyak wijen
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Langkah pertama untuk membuatnya adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, termasuk mencuci brokoli, udang, wortel, jamur dan bawang bombay setelah memotongi dan membersihkannya
2. Kemudian Anda bisa memanaskan minyak untuk menumis cincangan bawang putih dan potongan bawang bombay hingga harum
3. Tambahkan udang lalu aduk-aduk hingga berubah warna. Baru kemudian masukkan jamur serta aduk hingga layu
4. Masukkan potongan wortel dan brokoli. Sembari tetap diaduk rata, tuangkan saus hoisin, saus tiram, merica bubuk dan garam
5. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan masak hingga matang.
6. Ketika akan diangkat, tuangkan minyak wijen lalu aduk sampai rata. Angkat dan sajikan di piring saji lalu siap dinikmati

Membuatnya dengan resep brokoli tumis hoisin khas Kalimantan Selatan tidak terlalu sulit, bukan? Anda juga bisa langsung menyajikannya dalam 5 porsi hidangan. Tentu saja keluarga dan anak-anak akan suka, apalagi jika tambahan bahannya adalah sayuran yang mereka suka. Dengan adanya udang dalam resep brokoli tumis hoisin khas Kalimantan Selatan juga turut memberikan rasa gurih pada masakan ini. Baca Juga : Resep Membuat Pampis Cakalang Khas Sulawesi Utara

Siap untuk menyajikannya di meja makan? Nah, jangan lupa simpan resep brokoli tumis hoisin khas Kalimantan Selatan agar di lain waktu Anda bisa menyajikannya kembali. Salam koki!