Resep Membuat Bistik Ayam Khas Kalimantan Selatan

Advertisement

Resep Bistik Ayam Khas Kalimantan Selatan – Bistik merupakan hidangan modern yang saat ini bisa dijumpai dimanapun. Bistik daging, salah satunya adalah hidangan yang paling banyak digemari anak muda. Namun, tidak hanya itu, ternyata bistik ayam juga memiliki cita rasa yang khas serta nikmat. Terutama jika Anda mencicipinya di Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang merupakan kota asal kuliner ini tercipta.

Seperti bistik pada umumnya, proses pembuatannya dengan resep bistik ayam khas Kalimantan Selatan juga sama. Hanya saja, bahan utamanya adalah daging ayam dan menggunakan bumbu serta bahan pelengkap yang sedikit berbeda. Anda bisa membeli dan mencicipi hidangan ini di Banjarmasin bila berkunjung ke sana. Namun, sebenarnya Anda pun dapat mengolahnya di rumah. Bagaimana caranya?

Bistik Ayam Khas Kalimantan Selatan

Resep bistik ayam khas Kalimantan Selatan akan memandu Anda untuk membuatnya dari awal sampai akhir. Baca dengan cermat keseluruhan isi resep supaya Anda tidak bingung nantinya.

Bahan:

• ½ kg daging ayam
• 3 buah kentang, dikupas dan dipotong-potong kotak
• 2 batang seledri, potong-potong
• 4 buah cengkeh
• 4 gelas air
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 batang kayu manis
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh merica
• 2 ruas jahe
• 4 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, Anda bisa mencuci daging ayam, potongan kentang dan juga seledri hingga bersih. Selanjutnya siapkan untuk langkah berikutnya
2. Anda bisa mencampurkan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk sampai rata kemudian menggunakannya sebagai rendaman daging ayam. Biarkan selama seperempat jam hingga bumbunya meresap sempurna
3. Langkah berikutnya adalah menumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan kayu manis dan cengkeh. Aduk-aduk sampai harum kembali, kemudian masukkan ayam bersama bumbu rendamannya sembari tetap diaduk
4. Masak daging ayam tersebut sampai berubah warna lalu tambahkan potongan kentang dan tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang
5. Kalau sudah matang, angkat lalu sajikan di piring saji dan taburi dengan daun seledri. Bistik ayam khas Kalimantan Selatan siap disajikan

Baca Juga : Resep Membuat Dodol Amurang Khas Sulawesi Utara
Bagaimana? Apakah sangat sulit memahami isi resep bistik ayam khas Kalimantan Selatan? Tentu saja Anda malah sudah menghidangkannya di meja makan. Silahkan dinikmati bersama keluarga. Kekhasan rasanya yang melegenda pasti akan membuat Anda tergoda untuk segera mencicipinya. Maka dari itu, rekomendasikan resep bistik ayam khas Kalimantan Selatan ini untuk saudara dan teman agar mereka bisa menyajikannya di rumah dengan istimewa seperti halnya Anda. Salam koki!