Resep Membuat Ayam Panggang Khas Gorontalo

Advertisement

Resep Ayam Panggang Khas Gorontalo – Gorontalo memiliki hidangan yang hampir sama dengan kuliner Manado maupun Makassar. Bahkan, sebagian hidangannya bisa dibilang sangat mirip. Tapi, sebernarnya jika dilihat dari bahan, bumbu dan cara pembuatannya sedikit berbeda. Anda bisa membuktikannya sendiri dengan ayam panggang khas Gorontalo ini. Dengan rempah dan bumbu khas, menghadirkannya secara istimewa di hadapan Anda.

Anda bisa menyantapnya ketika berkunjung ke Gorontalo sambil menikmati objek wisata yang dimilikinya. Pasti rasanya akan sangat istimewa! Apalagi masyarakat sana masih menggunakan resep ayam panggang khas Gorontalo sebagai panduan membuatnya. Dapat Anda ketahui bahwa panduan tersebut sudah ada sejak lama dan tidak pernah mengurangi kekhasan rasa yang dihadirkan.

Ayam Panggang Khas Gorontalo

Untuk membuatnya, Anda tidak perlu bingung terlebih dahulu. Silahkan membaca resep ayam panggang khas Gorontalo dan menyiapkan semua bumbu sesuai dengan takarannya. Setelah itu, buatlah di dapur dengan mengikuti langkah-langkah yang ada. Tepat! Anda sudah bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan siang keluarga!

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 gelas air
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
• 1 ½ sendok makan kecap manis

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 2 cm jahe
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 8 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 12 butir bawang merah
• 1 buah tomat

Cara Membuat:

1. Siapkan ayam yang sudah dipotongi untuk dicuci hingga bersih kemudian siapkan juga bahan serta bumbu-bumbu lainnya
2. Lumurkan air perasan jeruk nipis serta bumbu halus pada ayam yang sudah Anda siapkan. Tusuk-tusuk ayam tersebut supaya bumbunya meresap
3. Biarkan ayam terendam bumbu selama kurang lebih 45 menit. Setelah itu, angkat dan rebus ayam tersebut bersama air dan serai hingga mendidih
4. Tuangkan kecap manis lalu aduk dan masak hingga meresap. Kemudian silahkan mengovennya dengan suhu 180 derajat Celcius
5. Oles-oleskan sisa bumbu ayam tadi selama proses pengovenan lalu biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan bersama sisa bumbunya
6. Ayam panggang khas Gorontalo siap dinikmati

Resep ayam panggang khas Gorontalo di atas bisa Anda hidangkan untuk 8 orang. Keluarga dan teman-teman pasti kebagian untuk menyantapnya. Silahkan menambah bahan dan bumbu jika dirasa kurang. Pastikan semua bahan pelengkap seperti sambal dan lalapan tersedia untuk menemani santapan lezatnya. Baca Juga : Resep Membuat Halua Kenari Khas Sulawesi Utara

Selamat mencoba hidangan dari resep ayam panggang khas Gorontalo. Tunggu resep-resep berikutnya dari kami dan jangan lupa untuk selalu berlatih! Salam koki!