Resep Klappertart Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Klappertart Khas Sulawesi Utara – Klappertart merupakan kue yang bukan berasal dari Indonesia. Namun, masyarakat Tanah Minahasa atau Manado mengkreasikannya sehingga menjadi kuliner khas mereka. Klappertart sendiri memiliki dua cara pengolahan yang berbeda, yaitu dikukus dan dipanggang. Jika dikukus, teksturnya lebih lembut dan lembek sedangkan jika dipanggang akan lebih padat serta mudah dipotong.

Di bawah ini merupakan resep klappertart khas Sulawesi Utara yang menggunakan teknik kedua, yaitu dipanggang. Anda bisa mengolahnya di rumah karena bahan-bahan yang digunakan tidak sulit ditemukan. Banyak dijual di swalayan maupun supermarket dan toko biasa. Dengan hidangan tersebut, Anda tidak perlu khawatir waktu santai akan membosankan.

Klappertart Khas Sulawesi Utara

Silahkan membaca kelanjutan resep klappertart khas Sulawesi Utara di bawah ini supaya Anda tidak bingung mengolahnya!
Bahan 1:

• 1 ¼ ons tepung terigu dengan protein sedang
• 1 ¾ ons gula pasir
• ½ ons susu bubuk
• 3 gelas air kelapa
• 1 ons margarin, dilelehkan
• 4 butir kuning telur
• ½ sendok teh pasta vanila
• ¼ sendok teh garam

Bahan 2:

• 2 butir kelapa muda, kerok dagingnya yang masih lembut
• 30 gram kenari atau almond panggang
• 30 gram kismis

Bahan Taburan:

• ½ ons gula pasir
• 3 butir putih telur
• Kayu manis bubuk secukupnya
• ½ sendok teh cream of tartar
• ¼ sendok teh garam
• Kismis secukupnya

Cara Membuat:

1. Sesudah menyiapkan semua bahan dan perlengkapan yang dibutuhkan, Anda bisa menyiapkan wadah untuk mencampur semua bahan 1.
2. Setelah itu aduk hingga merata dan saring. Kemudian masak adonan tersebut dengan api sedang sampai kental
3. Masukkan kenari dan kelapa muda serta kismis sembari tetap diaduk rata. Tuangi sedikit air kelapa bila adonan masih terlalu kental
4. Selanjutnya, kocok putih telur bersama cream of tartar, gula dan garam sampai kaku. Sisihkan dulu
5. Tuangkan adonan klappertart tadi dalam cetakan aluminium foil lalu hias dengan putih telur. Taburkan kayu manis bubuk di atasnya agar lebih cantik
6. Kemudian panggang adonan dalam oven dengan suhu sekitar 170 derajat Celcius selama sepuluh menit
7. Angkat lalu sajikan klappertart untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan
Itulah sedikit panduan dari kami untuk membuat makanan dengan resep klappertart khas Sulawesi Utara. Sedikit tips dari kami, jika Anda ingin klappertart dengan tekstur lembut gunakan air kelapa sekitar 600 ml, namun jika ingin teksturnya agak kental gunakanlah sekitar 400 ml. Dalam resep klappertart khas Sulawesi Utara di atas, kami menggunakan 600 ml air kelapa. Selamat mencoba membuatnya dan salam koki!