Resep Membuat Rangkasusun Khas Kalimantan Selatan

Advertisement

Resep Rangkasusun Khas Kalimantan Selatan – Rangkasusun atau nangka susun merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang memiliki bentuk berlapis-lapis. Kadang orang mengira makanan ini merupakan kue lapis, padahal bukan. Bahan-bahan yang digunakan adalah tepung beras, santan, garam, air kapur sirih dan lain sebagainya. Rasanya manis dan nikmat serta cocok untuk camilan di waktu santai.

Bila Anda ingin mencicipi kelezatan masakan ini, silahkan berkunjung ke Kalimantan Selatan. Dengan beberapa ribu rupiah saja, rangkasusun akan langsung bisa Anda lahap. Namun, bila terlalu jauh silahkan membuatnya di rumah dengan resep rangkasusun khas Kalimantan Selatan. Karena bahan-bahannya juga mudah didapat, proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit. Anda harus tetap mencermati keseluruhan isi resep sebelum membuatnya.

Rangkasusun Khas Kalimantan Selatan

Mari simak kelanjutan resep rangkasusun khas Kalimantan Selatan untuk mulai menyajikannya di meja makan Anda!

Bahan 1:

• ¼ kg tepung beras
• ½ liter air dingin
• 1 ons gula pasir
• 50 ml air daun suji
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 1 sendok teh garam

Bahan 2:

• ½ ons tepung beras
• ½ liter santan kental
• 1 ons gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Vanili secukupnya

Cara Membuat:

1. Kalau sudah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, Anda bisa merebus santan hingga matang lalu mendinginkannya.
2. Setelah itu pada bahan 1, Anda bisa mencairkan tepung beras dengan air dingin dan mengaduknya hingga rata
3. Tambahkan gula lalu aduk sampai larut. Tuangkan juga air kapur sirih, daun suji dan garam sambil tetap diaduk
4. Lalu siapkan loyang dengan ukuran 20x20x5 cm yang sebelumnya sudah diolesi minyak tipis-tipis
5. Tuang adonan ke dalamnya dan kukus adonan tersebut hingga panas selama 25 menit atau hingga matang
6. Sementara menunggu matang, Anda bisa mencairkan tepung beras pada bahan 2 dengan air dingin, gula, vanili dan garam.
7. Tuangkan santan kental di dalamnya lalu aduk sampai rata. Setelah itu tuangkan adonan tersebut di atas adonan pertama yang sudah Anda kukus selama 30 menit
8. Kukus kembali adonan ini dengan waktu yang sama. Angkat lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
9. Sajikan di piring saji serta siap dinikmati

Kelembutan rasa dari makanan yang terbuat dari resep rangkasusun khas Kalimantan Selatan dapat segera Anda nikmati bersama keluarga setelah makanan ini jadi dan tersaji di hadapan Anda. Begitu nikmatnya sampai membuat Anda lupa akan masalah yang datang sebelumnya. Jadi, kalau marah jangan dilampiaskan dengan mengamuk, cicipi saja rangkasusun ini. Dijamin marah Anda akan hilang! Baca Juga : Resep Membuat Gangan Waluh Khas Kalimantan Selatan

Akhir kata, terima kasih telah membaca resep rangkasusun khas Kalimantan Selatan. Semoga bermanfaat untuk Anda dan salam koki!