Resep Membuat Bobengka Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Bobengka Khas Sulawesi Utara – Bobengka merupakan salah satu jajanan asal Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula merah, kelapa parut dan cincangan kenari. Rasanya yang manis dan nikmat membuat Anda ingin selalu menggigit setiap ujungnya. Apalagi akan ada rasa gurih yang tercipta dari santan kelapa. Anda pasti penasaran dengan makanan ini, bukan?

Di Sulawesi Utara, bobengka akan sangat mudah ditemukan. Anda bisa membawanya pulang sebagai oleh-oleh maupun bekal di perjalanan. Rasa lapar yang daritadi muncul akan hilang seketika dan berganti dengan rasa kenyang setelah menyantapnya. Lagipula jika Anda langsung membelinya di Manado, kekhasan rasa yang diberikan akan tetap ada. Sebab, mereka mengolahnya dengan resep bobengka khas Sulawesi Utara.

Bobengka Khas Sulawesi Utara

Anda juga bisa membuatnya di rumah dengan resep tersebut. Bahan serta pelengkap yang digunakan tidak akan mengganggu Anda, karena akan sangat mudah dibeli di toko maupun supermarket. Langsung saja mengolahnya dengan resep bobengka khas Sulawesi Utara agar Anda bisa sekalian belajar juga!

Bahan:

• 2 ons gula merah, sisir halus
• 1 ons kelapa, diparut kasar
• ½ ons kenari, cincang kasar
• ¼ kg tepung terigu dengan protein sedang
• ¼ liter santan dari ½ butir kelapa
• 2 butir telur
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok makan ragi instant
• Margarin secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bobengka sesuai dengan takaran yang ada
2. Lalu rebus gula merah bersama santan dan garam sembari diaduk hingga larut. Kalau sudah, matikan kompor dan saring. Sisihkan dulu
3. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir. Kemudian masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas
4. Aduk-aduk sampai rata dan uleni sembari dituangi campuran santan tadi sedikit demi sedikit hingga adonan lembut
5. Biarkan adonan mengembang selama setengah jam. Selanjutnya, masukkan parutan kelapa dan kenari ke dalamnya. Aduk merata
6. Siapkan loyang dengan ukuran 16x16x7 cm lalu olesi dengan margarin dan alasi kertas roti. Tuangkan adonan di atasnya kemudian diamkan selama 45 menit hingga mengembang
7. Sesudah itu, oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 50 menit. Angkat lalu sajikan bobengka dengan memotonginya sesuai selera
8. Hidangan bobengka Sulawesi Utara siap dihidangkan dan dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Karih Daging Khas Kalimantan Selatan
Resep bobengka khas Sulawesi Utara di atas akan menghasilkan 12 potong kue yang dapat Anda santap bersama orang tercinta. Kelembutan rasa yang ada membuatnya pas dan cocok untuk teman minum kopi. Jadi, jangan ragu untuk mengolahnya sendiri. Selamat mencoba dan salam koki untuk Anda!