Resep Membuat Biapong Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Biapong Khas Sulawesi Utara – Biapong adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini memiliki bentuk seperti bakpao. Bahan pembuatnya adalah tepung terigu, maizenna, mentega putih, gula pasir dan lain sebagainya. Bahan tersebut lalu diolah menjadi kulit dan diisi dengan campuran keju, gula Jawa dan kacang tanah. Rasa yang dihadirkan adalah manis, lembut dan istimewa.

Biapong ini hanya ada di Manado. Akan sulit untuk Anda menemukannya di lain tempat. Namun, jangan khawatir sebab Anda bisa mengolahnya sendiri di rumah dengan resep biapong khas Sulawesi Utara. Bahan pembuatnya, seperti yang sudah disebutkan di atas, sangat mudah didapat di toko roti maupun toko kelontong lainnya. Prosesnya juga tidak terlalu ribet!

Biapong Khas Sulawesi Utara

Anda bisa membaca kelanjutan resep biapong khas Sulawesi Utara di bawah ini supaya lebih mahir pada saat mengolahnya nanti!

Bahan Untuk Kulit:

• 3 ons tepung terigu
• ¾ ons gula pasir halus
• 60 gram tepung maizenna
• 30 gram mentega putih
• ¼ ons susu bubuk
• 8 gram instant yeast
• 175 ml air es
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam

Bahan Untuk Isian:

• 2 ons kacang tanah, disangrai
• 1 ons keju cheddar, diparut
• 1 ons gula merah

Cara Membuat:

1. Pertama, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk mengolah biapong sesuai yang disebutkan di atas
2. Kedua, silahkan membuat isian dengan menghaluskan kacang tanah serta gula merah lalu menambahkan keju cheddar parut.
3. Aduk-aduk campuran tersebut hingga menyatu. Kemudian sisihkan untuk membuat adonan kulit
4. Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu bersama instant yeast, baking powder, maizenna, gula halus, air es dan susu bubuk.
5. Aduk-aduk serta uleni sampai tercampur dan kalis. Lalu tambahkan garam dan mentega putih sembari tetap diuleni setelah itu diamkan selama setengah jam
6. Berikutnya, silahkan bagi adonan menjadi masing-masing 15 gram lalu diamkan lagi selama 10 menit
7. Jika sudah, pipihkan adonan yang sudah Anda timbang tadi dan beri isian. Kemudian bentuk sesuai selera.
8. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis lalu diamkan lagi kira-kira seperempat jam sampai mengembang sempurna
9. Selanjutnya, kukus adonan biapong selama 10 menit sampai matang. Angkat dan sajikan di piring saji untuk dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Opor Terong Khas Kalimantan Selatan
Demikianlah resep biapong khas Sulawesi Utara. Anda dapat menyantapnya dengan segera bersama keluarga. Keistimewaannya lagi, Anda bisa menggunakan jajanan asal Manado ini sebagai suguhan untuk tamu yang datang di hari raya maupun ketika ada acara penting di rumah Anda. Selamat mencoba dan menikmatinya! Salam koki untuk Anda!