Resep Membuat Ayam Masak Paniki Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Ayam Masak Paniki Khas Sulawesi Utara – Satu lagi olahan dengan bahan utama ayam di Manado, Sulawesi Utara yaitu ayam masak paniki. Makanan ini merupakan olahan daging ayam dengan kuah santan kelapa yang memiliki rasa gurih dan pedas. Perpaduan antara semua bumbu yang dicampur bersama memberikan efek nikmat bagi Anda yang mencobanya. Silahkan berkunjung ke Manado untuk mengetahui lebih lanjut tentang makanan ini.

Namun, Anda tidak harus pergi ke kota asalnya untuk sekedar menikmati sajian gurih dan khas ini. Dengan membaca serta menerapkan keseluruhan isi resep ayam masak paniki khas Sulawesi Utara, Anda bisa membuatnya di rumah. Jangan khawatir, karena proses pembuatannya tidak terlalu sulit dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapat pula.
Mari baca kelanjutan resep ayam masak paniki khas Sulawesi Utara di bawah ini supaya Anda tidak kebingungan pada saat proses pembuatan!

Ayam Masak Paniki Khas Sulawesi Utara

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 3 gelas santan kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 batang serai, dimemarkan
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya, jika suka

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai rawit
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah memotongi ayam menjadi beberapa bagian setelah membersihkannya kemudian cuci sampai bersih
2. Setelah itu, balurkan air jeruk nipis pada seluruh bagian ayam kemudian biarkan selama kurang lebih 10 menit
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daun pandan, daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk hingga layu
4. Tuangkan santan ke dalam tumisan bumbu lalu didihkan selama beberapa menit. Kalau sudah mendidih, Anda bisa memasukkan potongan ayam
5. Aduk-aduk dan masak sampai kuah atau santannya menyusut. Baru kemudian taburkan garam, gula dan penyedap rasa
6. Jangan lupa diaduk sampai bumbunya merata dan meresap sempurna. Angkat lalu tiriskan.
7. Bakar ayam tersebut di atas bara api hingga berubah warna menjadi kecoklatan serta matang
8. Angkat lalu sajikan di piring saji bersama sisa bumbunya. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Serabi Khas Kalimantan Selatan
Makanan dengan resep ayam masak paniki khas Sulawesi Utara ini sangat cocok untuk lauk dan teman makan nasi. Rasanya yang khas dan nikmat tentu akan membuat Anda dan keluarga menyukainya. Aroma yang diberikan juga langsung menyentuh hidung dan merasuk serta menggugah selera Anda. Maka dari itu, tetap gunakan resep ayam masak paniki khas Sulawesi Utara untuk menghidangkannya kembali. Salam koki!