Resep Membuat Sasate Khas NTB

Advertisement

Resep Sasate Khas NTB – Bandeng merupakan ikan yang bisa diolah menjadi sajian nikmat apa saja. Meskipun hanya digoreng, rasa yang dihasilkan dari ikan bandeng tetaplah enak. Jadi, tidak heran jika Nusa Tenggara Barat memilihnya sebagai bahan utama untuk membuat sasate. Benar sekali, sasate merupakan makanan khas NTB yang terbuat dari ikan bandeng yang diolah bersama kelapa parut dan kocokan telur yang sudah dicampur dengan bumbu. Kalau Anda sudah penasaran dengan rasanya, silahkan mampir ke rumah makan yang menjual sasate untuk membuktikan kelezatan rasanya.

Tapi, karena sekarang sudah ada resep sasate khas NTB, Anda tidak perlu takut lagi ketinggalan dengan ibu-ibu kreatif lainnya. Anda sudah bisa memasaknya di rumah dengan mudah, jadi sasate akan segera hadir di meja makan Anda. Jangan lupa menyiapkan bahan-bahan dan bumbu sesuai dengan takaran yang disebutkan, ya. Supaya hasil yang Anda dapatkan juga sesuai dengan keinginan.

Sasate Khas NTB 

Bahan:

• 1,2 kg ikan bandeng
• 2 ons kelapa setengah tua, parut kasar dan sangrai
• 2 butir telur
• 1 butir telur untuk rendaman, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 2 cm lengkuas
• siung bawang putih
• 8 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Pertama, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat sasate.
2. Setelah itu ambil ikan bandeng, bersihkan isi perutnya dan cuci hingga benar-benar bersih. Tiriskan
3. Kemudian parut kasar dan sangrai kelapa setengah tua. Sesudah itu Anda bisa menghaluskannya.
4. Siapkan ikan bandeng yang sudah dicuci bersih tadi untuk dibakar di atas bara api sampai harum
5. Lalu tekuk ekornya ke atas sampai tulang ikan bandeng tersebut patah. Tarik keluar tulangnya dari lubang leher
6. Sesudah itu, pisahkan duri dari dagingnya. Kemudian campurkan daging bandeng bersama telur, bumbu halus dan kelapa parut yang sudah dihaluskan
7. Kalau sudah tercampur rata, masukkan campuran tersebut ke dalam plastik segitiga dan semprotkan ke dalam perut bandeng.
8. Berikutnya, celupkan ikan bandeng yang sudah siap dalam kocokan telur. Angkat lalu goreng dalam minyak panas hingga berubah warna dan kering.
9. Angkat lalu tiriskan. Anda bisa langsung menyajikannya di piring saji bersama bahan pelengkap lainnya.

8 porsi hidangan akan tersaji di meja makan setelah Anda membuatnya dengan resep sasate khas NTB di atas. Anda bisa langsung menyajikannya untuk keluarga bersama nasi putih yang masih hangat dan juga sambal bawang. Lebih enak lagi kalau sambalnya pedas, jadi Anda bisa puas menikmatinya. Baca Juga : Resep Membuat Lawar Daun Singkong Khas NTT

Selamat berkreasi dengan resep-resep setelah resep sasate khas NTB. Semoga Anda bisa terus berlatih menyajikan hidangan nikmat khas Nusantara. Salam koki!