Resep Membuat Nasi Pecel Khas Ponorogo

Advertisement

Resep Nasi Pecel Khas Ponorogo – Selain Madiun, Ponorogo juga memiliki nasi pecel sebagai makanan khasnya. Perbedaan dari kedua nasi pecel di kedua kota tersebut adalah pada sambalnya. Kalau sambal pecel Madiun lebih lembut dan rasanya lebih manis, sedangkan sambal pecel Ponorogo agak kasar dan juga lebih pedas tentunya. Sebenarnya sesuai selera, Anda bisa ke M

Kalau Anda kejauhan ke Ponorogo, silahkan membuatnya di rumah dengan bantuan resep nasi pecel khas Ponorogo. Resep ini dipercaya sangat mudah, baik bahan maupun cara pembuatannya. Jadi, Anda tidak perlu khawatir karena resep nasi pecel khas Ponorogo akan benar-benar membantu Anda menyajikannya dengan istimewa.

Nasi Pecel Khas Ponorogo

Bahan:

• ¾ ons tauge, direbus
• ½ ons kenikir, direbus
• ½ ons bayam, direbus
• ½ ons tauge pendek, direbus
• ½ ons petai cina, direbus
• 1 ons kol, iris tipis dan rebus
• 1 buah mentimun, dicincang
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 5 buah bunga turi, direbus

Bahan Pelengkap:

• Kerupuk gendar
• Tempe goreng
• Tahu goreng
• Rempeyek kacang

Bahan Sambal:

• ¼ kg kacang tanah
• 1 cm kencur
• 1 ½ sendok makan garam
• 2 sendok makan gula merah, sisir
• 2 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih, goreng
• 10 buah cabai rawit
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan adalah memanaskan minyak dan menggoreng kacang tanah hingga matang.
2. Dalam proses penggorengan kacang tersebut, jangan sampai gososng karena akan membuat sambal terasa pahit
3. Haluskan kacang tanah goreng bersama semua bahan sambal lainnya dengan ulegan sampai halus atau sedikit kasar
4. Encerkan dengan air panas agar mencapai tekstur yang diinginkan
5. Kalau sudah, tata nasi di atas pincuk atau piring. Kemudian susun sayuran yang sudah dicuci dan direbus di atas.
6. Siram dengan sambal kacang lalu sajikan bersama pelengkapnya.
7. Nasi pecel khas Ponorogo siap dinikmati.

Nikmati olahan dari resep nasi pecel khas Ponorogo bersama bahan pelengkapnya. Tapi, Ponorogo sendiri punya kekhasan, nih dalam menyajikannya. Yaitu, adanya lauk yang beragam seperti lele goreng, belut goreng, perkedel, telur dadar dan lain sebagainya. Sesuaikan dengan selera Anda, ya dalam menyantapnya. Yang terpenting adalah bahwa nasi pecel khas Ponorogo ini memiliki rasa yang fantastis dan tidak kalah dengan pecel-pecel di daerah lainnya. Baca Juga : Resep Membuat Nasi Boranan Khas Lamongan

Kalau Anda sudah selesai memasak, jangan lupa menyimpan resep nasi pecel khas Ponorogo di bookmark supaya tidak perlu mencarinya lagi ketika sedang ingin membuat masakan ini. Selamat berkreasi dan salam koki!