Resep Membuat Kue Laklak Khas Banyuwangi

Advertisement

Resep Kue Laklak Khas Banyuwangi – Kalau makan kue laklak ini jadi ingat serabi, ya. Karena makannya juga pakai kuah santan. Rasanya pun tidak kalah nikmat, lho. Anda bisa mencoba makanan ini di daerah asalnya, yaitu Banyuwangi. Makanan dengan nama unik ini banyak dijual di pinggir jalan, di penjual kue yang menjajakan berbagai jajanan. Dengan harga kurang lebih Rp3.000, Anda sudah bisa mencicipi laklak ini. Seperti yang sudah disebutkan tadi bahwa rasanya nikmat, akan membuat Anda ketagihan dan tidak hanya ingin menyantap satu buah kue laklak.

Akan tetapi, jika Anda tambah porsi, berarti juga tambah biaya. Kadangpun beberapa dari Anda malu untuk menambah porsi kue laklak. Cara paling jitu untuk menghindarinya adalah dengan mengolah hidangan ini di rumah dengan resep kue lezat khas Banyuwangi. Begitu mudah dan gampangnya sampai Anda tidak perlu bersusah payah untuk menyiapkan bahan dan memulai membuatnya. Simak kelanjutan resep kue laklak khas Banyuwangi di bawah ini untuk lebih lanjutnya.

Kue Laklak Khas Banyuwangi

Bahan:

• 500 gram tepung beras
• 150 gram tepung tapioka
• ½ kg kelapa muda
• 250 ml santan kental
• ½ sendok teh garam
• ¼ buah gula merah
• 2 ruas daun pandan
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kue laklak adalah memarut kelapa muda lalu disisihkan sebentar
2. Ambil tepung beras dan tepung tapioka, campur bersama garam dan parutan kelapa tadi. Aduk agar bercampur menjadi satu dan merata
3. Lalu siapkan penggorengan dari tanah liat dan bakar adonan di atasnya sampai matang. Angkat lalu sisihkan untuk membuat kuahnya
4. Cara membuat kuah laklak adalah dengan memarut kelapa dan mencampurnya dengan air. Peras untuk menghasilkan 5 gelas santan atau sekitar 1 ¼ liter santan
5. Setelah itu, campur santan tersebut dengan gula merah dan daun pandan. Aduk sampai merata
6. Rebus campuran santan di atas sampai mendidih dan angkat
7. Tuang kuah tersebut di mangkuk atau piring yang sudah Anda beri kue laklak tadi
8. Nikmati kue laklak dengan segera ketika masih hangat.

Baca Juga : Resep Membuat Sate Kablet, Kuliner Bahari Khas Bali
Kue laklak Banyuwangi memang tidak ada duanya. Rasakan sendiri ketika olahan yang Anda buat dengan resep kue khas Banyuwangi ini sudah jadi. Manis, gurih dan juga lezat membuat lidah Anda tidak akan berhenti bergoyang. Kalau sudah begini, kan Anda tidak perlu membeli jajanan di luar lagi. Lebih murah dan hemat, Anda pun bisa menambah porsi jika ketagihan tanpa harus malu lagi. Selamat berkreasi, salam koki dan masak kue laklak hanya dengan resep kue laklak khas Banyuwangi.