Resep Membuat Keripik Bakso Khas Malang

Advertisement

Resep Keripik Bakso Khas Malang – Malang tidak hanya memiliki bakso berkuah, melainkan juga mempunyai keripik bakso yang rasanya sangat nikmat. Kriuk-kriuk yang diciptakannya mampu menjadikan keripik bakso sebagai camilan maupun teman makan nasi. Kalau dicocol dengan saus sambal lebih asyik, nih.

Sekarang pun Anda sudah bisa membuatnya di rumah dengan bantuan resep keripik bakso khas Malang. Resep tersebut sangat mudah untuk dipelajari dan diterapkan. Buktikan sendiri dengan membacanya dari awal sampai akhir.

Keripik Bakso Khas Malang

Bahan:

• 3 ons fillet ikan kakap, dipotong kasar
• 6 ons udang, dipotong kasar
• ¾ kg daging ayam, dipotong kasar
• 3 ons daging sapi, dipotong kasar
• 1 ½ kg tepung tapioka
• 3 butir putih telur, dikocok lepas
• 1.000 ml minyak goreng
• Air hangat secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 ½ ons bawang putih
• 6 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok teh pala bubuk
• 3 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk membuat makanan ini, Anda harus memastikan bahwa semua bahan sudah disiapkan dan dicuci bersih serta dipotongi sesuai instruksi.
2. Jika sudah, campurkan bahan-bahan tersebut, kecuali minyak. Lalu haluskan menggunakan food processor.
3. Kemudian masukkan bumbu halus dan aduk sampai merata.
4. Bulat-bulatkan adonan Anda kira-kira sebesar bola bekel lalu masukkan ke dalam air hangat. Pastikan semua adonan sudah dibulatkan sampai habis
5. Setelah itu, didihkan air hangat yang sudah diberi bulatan adonan tadi selama beberapa saat. Angkat dan tiriskan
6. Lalu kukus bakso tersebut sampai matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan uap panas dari adonan hilang
7. Potong-potong bulatan bakso dengan ketebalan kurang lebih 2 mm dan tata di atas loyang. Jika adonan sudah habis dipotongi tipis, jemur sampai kering di bawah terik matahari. Angkat
8. Panaskan minyak dan goreng keripik bakso mentah tadi sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng semua keripik bakso sampai habis dan sajikan di piring saji
9. Keripik bakso siap dinikmati

Resep keripik bakso khas Malang di atas akan menghasilkan kurang lebih 1,8 kg keripik bakso yang bisa Anda simpan di toples ataupun dikemas dalam plastik sebagai oleh-oleh untuk saudara Anda yang tinggal jauh di luar kota. Tips untuk Anda supaya lebih praktis, bentuk adonan memanjang seperti lontong dan kukus sampai matang lalu iris tipis dan jemur. Hal tersebut dilakukan untuk memudahkan Anda membentuk keripik bakso dengan lebih mudah. Kalau bisa, Anda harus memotongnya dengan ketebalan yang sama supaya keringnya merata dan lebih bagus kalau disajikan. Baca Juga : Resep Membuat Maghidap Masakan Khas Madura

Nah, itu tadi resep keripik bakso khas Malang. Semoga Anda bisa mengikutinya dengan baik. Salam koki dan selamat berkreasi.