Resep Membuat Guguduh Gumpal Khas Kalimantan Selatan

Advertisement

Resep Guguduh Gumpal Khas Kalimantan Selatan – Guguduh gumpal merupakan makanan khas Kalimantan Selatan. Makanan ini dinamakan guguduh, karena dalam bahasa Banjar atau Kalimantan Selatan, guguduh memiliki arti yang sama dengan pisang goreng. Sedangkan nama gumpal diambil dari bentuk kue ini, yaitu menggumpal atau berbentuk gumpalan. Memang bisa Anda sebut sebagai pisang goreng, karena secara rasa juga memang hampir sama. Namun, perbedaannya adalah kekhasan rasa yang tak mungkin bisa terganti.

Benar sekali, karena hanya Kalimantan Selatan yang memiliki kuliner khas ini. Jadi, kekhasan yang tercipta baik dari resep guguduh gumpal khas Kalimantan Selatan maupun rasanya sendiri tetap melegenda sampai sekarang. Dengan begitu, Anda bisa mencoba membuatnya dengan resep tersebut tanpa takut kehilangan kekhasan rasanya.

Guguduh Gumpal Khas Kalimantan Selatan

Tenang saja, karena cara membuat makanan dari resep guguduh gumpal khas Kalimantan Selatan ini memang hampir sama dengan membuat pisang goreng. Jadi tidak terlalu membingungkan dan juga merepotkan untuk mengolahnya. Maka dari itu, Anda harus segera mencoba membuatnya, ya! Simak kelanjutan resep di bawah ini!

Bahan:

• 12 buah pisang kepok kuning, potong sesuai selera
• ½ kg tepung terigu
• 2 butir telur
• 70 gram gula pasir atau secukupnya
• Garam secukupnya
• Vanili bubuk secukupnya
• 3 ½ gelas air putih atau sesuai selera

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat guguduh gumpal
2. Setelah itu, ambil sebuah wadah untuk mencampurkan tepung bersama gula pasir, vanili bubuk dan garam
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sembari tetap diaduk sampai adonan menjadi licin. Sesudah itu, masukkan telur dan aduk sampai merata
4. Tuangi air kembali sampai cukup kental dan diamkan kurang lebih sekitar setengah jam. Berikutnya, masukkan pisang yang sudah dipotongi dan aduk perlahan
5. Panaskan minyak secukupnya lalu goreng adonan guguduh gumpal menggunakan sendok sayur. Anda bisa menakarnya sendiri ukuran adonan yang digoreng
6. Goreng sampai guguduh berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis
7. Sajikan guguduh di piring saji dan siap untuk dinikmati

Makanan yang terbuat dari resep guguduh gumpal khas Kalimantan Selatan ini memang cocok jika dijadikan camilan di waktu santai. Hanya dengan menyediakan kopi maupun teh hangat saja, Anda sudah bisa menikmatinya dengan lengkap. Makanya, Anda harus segera menyajikan makanan ini di meja makan supaya laris diburu anggota keluarga yang lain.

Baca Juga : Resep Membuat Ancah Sayur Khas Kalimantan Selatan
Selain memasaknya menggunakan resep guguduh gumpal khas Kalimantan Selatan, Anda juga bisa berbagi dengan membagikan resep tersebut kepada saudara ataupun teman yang ingin mengolah suatu hidangan dengan sederhana tanpa ribet. Salam koki!