Resep Membuat Cwie Mie Khas Malang

Advertisement

Resep Cwie Mie Khas Malang – Cwie mie merupakan makanan khas Malang yang paling nikmat dan difavoritkan banyak orang. Makanan ini sebenarnya mirip dengan pangsit, akan tetapi lebih komplit dan rempah-rempahnya sangat terasa. Nikmat sekali kalau Anda bisa menyantapnya di siang hari. Makanya, segera ke Malang agar bisa mencicipi hidangan ini.

Tapi, dengan adanya resep cwie mie khas Malang Anda jadi bisa membuatnya di rumah. Tidak perlu jauh-jauh ke Malang, karena dengan sekejap hidangan cwie mie akan tersaji di meja makan Anda.

Cwie Mie Khas Malang

Bahan:

• 6 gulung mie ayam basah

Bumbu:

• 6 sendok teh kecap ikan
• ¾ sendok teh merica bubuk
• 6 sendok teh minyak ayam

Bahan Ayam:

• ¼ kg ayam, cincang halus
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 cm jahe, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus

Bahan Untuk Kuah:

• 2 liter kaldu ayam
• 1 cm jahe, diparut
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ½ sendok makan garam
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• 6 sendok makan bawang merah goreng
• 6 batang daun bawang, iris
• 6 lembar daun selada, sobek-sobek

Cara Membuat:

1. Pertama-tama sebelum mencincang ayam, silahkan mencucinya sampai bersih.
2. Lalu panaskan minyak untuk menumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan juga cincangan ayam tersebut. Aduk rata sampai berubah warna.
3. Tambahkan merica bubuk, garam dan kecap asin. Kembali masak hingga matang. Angkat lalu haluskan menggunakan blender. Tuang dalam wadah dan sisihkan dulu
4. Buat kuah dengan mendidihkan kaldu ayam. Sementara menunggu mendidih, tumis jahe dan bawang putih hingga harum
5. Tuang tumisan bumbu Anda ke dalam rebusan kaldu ayam. Masak hingga mendidih sambil menambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam. Matangkan dan angkat
6. Siapkan mie gulung untuk diseduh dengan air mendidih. Angkat lalu tiriskan, campur dengan bumbu dan aduk rata
7. Ambil mangkuk lalu tata daun selada, mie dan tumisan ayam tadi. Taburi bawang merah goreng dan daun bawang di atasnya lalu siram dengan kuah.
8. Cwie mie khas Malang siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nagasari Khas Banyuwangi
Hidangan dari resep cwie mie khas Malang ini sangat cocok jika dinikmati ketika masih panas atau hangat. Apalagi ketika udara dingin menyapa. Makanya, Anda harus menyimpan resep cwie mie khas Malang ini supaya lain waktu ketika membuatnya sudah tidak bingung lagi. Selamat berkreasi dan salam koki, ya!