Resep Membuat Amparan Tatak Sagu Khas Kalimantan Selatan

Advertisement

Resep Amparan Tatak Sagu Khas Kalimantan Selatan – Amparan tatak sagu merupakan makanan yang berasal dari Kalimantan Selatan. Makanan ini kalau diperhatikan memiliki bentuk dan tekstur yang sama dengan nagasari, ya. Namun, sudah jelas rasa dan pembuatannya berbeda walaupun sama-sama terbuat dari tepung beras dan santan kelapa. Rasanya yang khas membuat kue ini banyak digemari di daerah asalnya. Jika Anda berkunjung ke sana, jangan lupa untuk mencicipi kenikmatan rasanya!

Meskipun demikian, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep amparan tatak sagu khas Kalimantan Selatan, lho. Proses pembuatannya sangatlah mudah jika Anda benar-benar memperhatikan resepnya. Jadi, silahkan mengolahnya sekreatif mungkin setelah membaca kelanjutan resep amparan tatak sagu khas Kalimantan Selatan di bawah ini.

Amparan Tatak Sagu Khas Kalimantan Selatan

Bahan 1:

• 2 ons tepung beras
• 1 ons tepung sagu
• 1 ons gula pasir
• 4 gelas santan dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam
• 2 buah pisang tanduk, dikupas, dibelah dua dan dipotong memanjang

Bahan 2:

• 1 ons tepung beras
• ¼ ons tepung sagu
• ¾ ons gula pasir
• 350 ml santan dari ½ butir kelapa
• 3 lembar daun pandan
• ¼ sendok teh garam
• 350 ml santan dari ½ butir kelapa

Cara Membuat:

1. Langkah pertama untuk membuat amparan tatak sagu adalah mengolah bahan 1, dengan merebus santan bersama daun salam sampai harum dan mendidih. Kalau sudah dinginkan
2. Tuangkan santan tersebut ke dalam wadah yang sudah berisi tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata dan sisihkan sebentar
3. Buat adonan dengan bahan 2, yaitu rebus santan bersama daun salam sampai harum dan mendidih. Dinginkan lalu tuang dalam wadah yang berisi tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir pada bahan 2. Aduk sampai rata dan tercampur. Sisihkan juga
4. Ambil loyang loaf dengan ukuran 30x12x8 cm dan olesi minyak tipis-tipis serta alasi dengan plastik.
5. Tuangkan adonan pertama dalam loyang tersebut dan kukus selama kurang lebih setengah jam sampai matang
6. Ambil potongan pisang dan tata rapi di atasnya lalu tuangi dengan adonan kedua. Kukus kembali adonan selama setengah jam sampai matang sempurna.
7. Angkat dan dinginkan beberapa saat baru potongi serta sajikan di piring saji
8. Amparan tatak sagu khas Kalimantan Selatan siap dinikmati.

Sekarang Anda jadi tidak bingung lagi bila di rumah ada acara keluarga. Anda hanya perlu membaca resep amparan tatak sagu khas Kalimantan Selatan dan membuatnya bersama keluarga Anda lainnya. Memang mudah proses pembuatannya dengan hasil yang sangat istimewa dan mengagumkan. Baca Juga : Resep Membuat Gecak Sapi Khas NTB

Oleh karena itu, Anda harus tetap menggunakan resep amparan tatak sagu khas Kalimantan Selatan untuk membuatnya kembali, ya! Salam koki!