Resep Membuat Urap-Urap Khas Banyuwangi

Advertisement

Resep Urap-Urap Khas Banyuwangi – Urap adalah olahan sayur hijau, seperti daun singkong, kenikir, tauge dan sebagainya yang diolah bersama bumbu-bumbu khas dan dicampur dengan parutan kelapa. Rasanya sangat gurih dan lezat jika dipadukan dengan nasi putih yang masih hangat. Di Jawa sendiri, urap sering dijadikan pelengkap untuk menyantap ayam goreng maupun ayam bakar. Memang cocok sekali, bukan? Apalagi kalau Anda lapar, hidangan tersebut akan disantap tanpa sisa sedikitpun.

Jika Anda berasal dari luar kota Banyuwangi, silahkan membuat makanan ini dengan resep urap-urap khas Banyuwangi yang sudah melegenda. Proses pembuatannya tidak memakan waktu lama dan sangat mudah pula. Bahan-bahan yang diperlukan pun dapat dengan mudah Anda temukan di pasar yang ada di daerah Anda. Terus simak resep urap-urap khas Banyuwangi di bawah ini.

Urap-Urap Khas Banyuwangi

Bahan:

• 50 gram daun singkong, rebus
• 50 gram kenikir, rebus
• 50 gram daun pepaya, rebus
• 50 gram kacang panjang, potong dan rebus
• 50 gram kemangi
• 100 gram tauge, siangi dan seduh
• 200 gram kelapa setengah tua, kupas dan parut kasar
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan air asam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 sendok makan gula merah, sisir
• ½ sendok teh garam
• 2 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kencur

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang akan digunakan untuk membuat urap
2. Lalu cuci semua sayuran yang sudah diinstruksikan untuk dicuci dan dipotongi.
3. Sehabis itu, campur bumbu halus bersama daun jeruk, air asam dan kelapa. Aduk sampai rata kemudian kukus selama 20-25 menit sampai matang. Angkat
4. Siapkan sayuran dan aduk bersama campuran kelapa tersebut dengan menambahkan gula pasir dan juga garam agar rasanya semakin nikmat
5. Kalau sudah tercampur sempurna, hidangkan di meja makan sebagai teman makan nasi.
6. Urap-urap khas Banyuwangi siap dinikmati

Resep urap-urap khas Banyuwangi di atas hanya akan menghasilkan 3 porsi hidangan urap. Kalau Anda ingin lebih, silahkan menambahkan sayur dan juga bumbunya sebanyak yang Anda inginkan. Untuk memberi tampilan sekaligus sensasi rasa yang menarik, Anda juga bisa menambahkan telur puyuh yang sudah direbus atau telur ayam biasa, tempe dan tahu yang sudah dipotongi dan dimasak atau diaduk bersama bumbu lainnya. Pasti akan sangat nikmat, apalagi jika disantap dengan sambal yang sangat pedas dan turut mengaduk lidah Anda. Baca Juga : Resep Membuat Kue Kipo Khas Jogja

Demikianlah resep urap-urap khas Banyuwangi, semoga bermanfaat untuk Anda yang sedang bingung ingin menyajikan hidangan apa untuk hari ini. Salam koki dan terus berlatih memasak!