Resep Membuat Roti Jok Khas Jogja

Advertisement

Resep Roti Jok Khas Jogja – Anda orang Jogja pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Ya, roti jok merupakan makanan favorit Sri Sultan Hamengkubuwono ke VII dan IX. Makanan ini merupakan roti yang disajikan bersama semur ayam. Kalau Anda sudah bilang tidak suka, cicipi dulu makanannya. Pasti Anda akan ketagihan.

Anda bisa membeli sajian ini di rumah makan yang khusus menjual makanan tradisional dan makanan khas keraton. Di sana Anda bisa memesan makanan khas lain yang tentunya memiliki rasa yang lezat. Namun, sebenarnya Anda juga bisa membuat hidangan ini dengan resep roti jok khas Jogja. Kalau beli terus, kan akan menguras dompet Anda.

Roti Jok Khas Jogja

Nah, resep roti jok khas Jogja ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Anda bisa mencobanya sendiri di dapur kalau tidak percaya. Silahkan simak berikut ini.
Bahan Roti:

• 50 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu
• 80 ml santan
• 1 sendok makan mentega cair
• 1 butir telur
• ½ sendok makan fermipan
• ½ sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam

Bahan Semur Ayam:

• ¼ kg ayam, potong dadu
• 200 ml air
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cengkeh
• 2 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh lada
• ½ sendok teh garam
• ¼ potong pala
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cuci daging ayam yang sudah dipotongi sampai bersih. Kemudian sisihkan.
2. Lalu, buat roti jok dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, telur, gula pasir, garam dan fermipan sambil diaduk sampai rata.
3. Kemudian dengan perlahan masukkan santan. Aduk kembali hingga adonan menjadi licin. Diamkan adonan tersebut selama kurang lebih setengah jam atau sampai mengembang
4. Berikutnya masukkan mentega cair dan aduk sampai rata. Diamkan kembali selama setengah jam
5. Ambil cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin dan tuang adonan ke dalamnya.
6. Bakar di atas bara api sampai kuenya matang. Angkat kemudian sisihkan
7. Selanjutnya, buat semur ayam dengan memanaskan minyak goreng untuk menumis bawang putih sampai harum.
8. Lalu masukkan potongan ayam tadi dan masak sampai berubah warna.
9. Tambahkan bahan lainnya serta masak sampai ayam empuk dan kuahnya menyusut. Angkat
10. Siapkan piring saji dan tata roti jok serta semur ayam. Hias menggunakan potongan cabai merah dan daun peterseli.
11. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Peyek Bayam Khas Jogja
Resep roti jok khas Jogja di atas akan menghasilkan hidangan untuk 6 orang. Betapa enaknya kalau Anda menyantap hidangan tersebut bersama keluarga dan teman-teman Anda. Untuk itu, jangan hapus resep roti jok khas Jogja jika di lain waktu Anda menginginkan untuk membuatnya kembali. Salam koki!