Resep Membuat Pecel Khas Surabaya

Advertisement

Resep Pecel Khas Surabaya – Pecel merupakan salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia, khususnya di pulau Jawa. Yang membuat istimewa makanan ini adalah bumbu sambal kacangnya yang khas. Biarpun di setiap daerah memiliki bumbu yang berbeda, namun Surabaya juga menyajikannya dengan kekhasan rasa. Selain dimakan bersama nasi, Anda juga bisa menambahkan lauk seperti tempe, lele, dan tahu goreng. Tapi, kalau makan pecel jangan lupa juga memakan sayurannya. Segar dan sangat cocok di lidah Anda.

Walaupun Anda bisa mencoba olahan ini di Surabaya, akan tetapi membuatnya sendiri di rumah dengan resep pecel khas Surabaya lebih simple dan gampang sekali. Anda tidak perlu ribet menyusun rencana untuk ke sana, bukan? Untuk itulah cara membuat makanan ini menggunakan resep pecel khas Surabaya banyak digunakan. Selain karena gampang, juga bisa menghadirkan pecel dengan rasa yang berbeda. Simak saja artikel resep ini dari awal sampai akhir agar tidak menemukan kesulitan di tengah proses pembuatannya.

Pecel Khas Surabaya

Bahan:

• 1 ikat kangkung, disiangi dan direbus
• 5 lembar kol, potong dan rebus
• 5 buah mentimun, kupas, rebus dan potong
• 10 utas kacang panjang, potong sepanjang 4 cm dan rebus
• 100 gram tauge, seduh

Bahan Untuk Sambal:

• 2 siung bawang putih, bakar
• 2 buah tomat merah, bakar
• 3 cm kencur
• 4 butir bawang merah, bakar
• 20 buah cabai rawit
• 100 gram kacang tanah, disangrai
• Gula Jawa secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air panas secukupnya

Pelengkap:

• Bawang merah goreng secukupnya
• Kerupuk ikan secukupnya
• Tempe goreng
• Tahu goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayuran dan rebus sesuai dengan yang diinstruksikan. Kemudian sisihkan
2. Lalu campurkan semua bahan untuk sambal serta uleg hingga halus atau sedikit kasar
3. Setelah itu, tuangkan air panas pada campuran sambal tersebut sampai teksturnya sedikit encer
4. Ambil piring dan tata semua sayuran yang sudah direbus, baru siram menggunakan sambalnya
5. Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan bersama pelengkapnya
6. Pecel khas Surabaya siap disantap

Anda bisa menata nasi terlebih dahulu di atas piring, kemudian menyusun sayuran di atasnya dan siram menggunakan sambal kacang. Pecel yang disantap bersama nasi akan membuat sarapan pagi Anda istimewa. Coba saja dan jangan lupa membuatnya menggunakan resep pecel khas Surabaya di atas. Lalu, nikmati bersama keluarga Anda.

Baca Juga : Resep Membuat Lumpia Trubus Khas Jogja
Demikianlah resep pecel khas Surabaya, semoga bermanfaat buat Anda. Salam koki untuk yang terus berlatih. Nantikan resep-resep makanan khas Indonesia yang lebih menarik, mulai dari yang sederhana sampai yang sedikit rumit.
.