Resep Membuat Otak-Otak Bandeng Khas Sidoarjo

Advertisement

Resep Otak-Otak Bandeng Khas Sidoarjo – Kalau Anda ke Sidoarjo, Anda akan menemukan bandeng yang diolah dengan cara berbeda, yaitu dibuat otak-otak. Jadi, sebenarnya baik ikan bandeng maupun bahan makanan lainnya bisa diolah dengan cara berbeda asalkan Anda memiliki kreatifitas. Masyarakat Sidoarjo sudah pasti tahu dan pernah mencicipi maupun membuatnya dengan resep otak-otak bandeng khas Sidoarjo, tapi bagaimana dengan Anda? Anda yang berada di luar kota dan sedang mengunjungi kota ini, jangan lupa untuk membelinya sebagai oleh-oleh dan lauk untuk dimakan di perjalanan.

Apabila Anda ingin membuatnya, silahkan menggunakan resep otak-otak bandeng khas Sidoarjo. Dengan resep dan panduan tersebut, Anda bisa menghadirkan sajian bandeng yang istimewa. Otak-otak ini bisa dijadikan lauk maupun camilan. Dengan menyiapkan saus atau sambal yang pas, waktu santai Anda jadi semakin berharga. Disantap di tengah-tengah kebersamaan keluarga akan membuatnya semakin menyenangkan.

Otak-Otak Bandeng Khas Sidoarjo

Karena cara membuatnya juga mudah, Anda bisa menerapkan resep otak-otak bandeng khas Sidoarjo di rumah. Untuk itu, silahkan simak yang ada di bawah ini!

Bahan:

• 2 ekor bandeng, ukuran sesuai selera
• 50 gram kelapa, parut kasar dan sangrai lalu haluskan
• 50 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1 ½ butir telur, kocok
• 2 butir telur, kocok untuk pencelup
• ¾ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• ¼ sendok teh ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Pertama, bersihkan bandeng dari durinya. Lalu ambil daging bandeng tersebut dan sisihkan kulitnya. Berikutnya Anda bisa mencucinya
2. Setelah itu, tumbuk atau haluskan daging bandeng bersama bumbu halus, kelapa yang sudah disangrai, garam, santan, gula pasir dan juga telur
3. Selanjutnya masukkan campuran daging bandeng tadi ke dalam kulitnya. Bentuk sesuai selera.
4. Langkah berikutnya adalah mengukus olahan bandeng tersebut selama setengah jam. Kemudian celupkan ke dalam telur kocokan dan goreng sampai matang
5. Angkat dan tiriskan serta sajikan di piring saji
6. Otak-otak bandeng siap dihidangkan dan dinikmati

Rasanya yang gurih dengan bumbu dan rempah-rempah khas memikat lidah Anda. Semakin menggugah selera ketika disajikan bersama nasi dengan saus sambal sebagai pencocolnya. Rasa dari makanan ini tidak akan pernah Anda lupakan, apabila dimasak dengan resep otak-otak bandeng khas Sidoarjo seperti yang ada di atas.

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Goreng Magelangan Khas Jogja
Nah, untuk Anda yang suka memasak, nantikan resep lainnya yang bisa membuat Anda berkreasi lagi. Sampai jumpa di resep berikutnya setelah resep otak-otak bandeng khas Sidoarjo ini dan salam koki!