Resep Membuat Nasi Bubuh Bali

Advertisement

Resep Nasi Bubuh Bali - Nasi bubuh atau sering disebut dengan bubur ini, menurut orang Bali berasal dari Kabupaten Buleleng. Rasanya yang begitu pedas dan kaya akan bumbu , membuat masakan ini menjadi sangat nikmat apabila anda santap disaat musim dingin atau bisa juga sebagai menu sarapan pagi anda. Bubur mungguh atau nasi bubuh ini merupakan sejenis masakan bubur yang telah dicampur dengan daging ayam ataupun ikan, sayur dan juga bumbu lengkapnya. Nasi bubuh ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti acara arisan ataupun acara lainnya. Biasanya nasi bubuh ini sering dijual disaat pagi hari.

Nasi Bubuh Bali

Berikut ini beberapa bahan dan juga bumbu yang harus anda persiapkan apabila anda ingin membuat nasi bubuh atau bubur mengguh. Untuk bahannya, diantaranya yaitu:

• Siapkan 200gr beras, kemudian cucilah hingga bersih.
• 1200cc air.
• 2sdt garam.
• 2 lembar saja daun salam.
• 500cc santan kental.
• Dada ayam 500gr.
• Kacang panjang 200gr, irislah kecil-kecil.
• Gorenglah 100gr kacang tanah.
• Jangan lupa juga bawang goring secukupnya.

Bumbu untuk membuat nasi bubuh yang perlu anda haluskan antara lain:

• Bawang merah sebanyak 6 butir saja.
• 4 siung bawang putih.
• Cabai merah sebanyak 2 buah.
• Bakarlah 2cm kunyit.
• 4 buah kemiri.
• Merica ½ sdt saja.
• 1sdt ketumbar.
• Dan garam secukupnya.

Berikut ini cara yang bisa anda coba untuk membuat nasi bubuh atau bubur mengguh khas Bali. Diantaranya yaitu:

1. Panaskan terlebih dahulu 2sdm minyak.
2. Kemudian tumislah bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga baunya harum.
3. Lalu masukkan daging ayam, daun salam, lengkuas, dan juga kaldu bubuknya.
4. Tambahkanlah air sebanyak 500cc.
5. Masaklah hingga matang ayamnya dan juga hingga bumbunya bisa meresap. Kemudian angkatlah.
6. Pisahkanlah ayam dengan kuahnya.
7. Rebuslah beras hingga menjadi lunak.
8. Anda bisa menambahkan santan, garam dan juga daun salam.
9. Kemudian masaklah kembali hingga bubur menjadi mengental.
10. Masukkanlah kacang panjang, masaklah hingga matang. Aduklah secara merata, lalu anda bisa mengangkatnya.

Baca Juga : Resep Membuat Sate Tusuk Khas Madura
Namun ternyata dibalik citarasa dari masakan ini yang begitu lezat dan juga nikmat, cara membuatnya pun sangatlah mudah. Makanya hingga sekarang ini, makanan khas dari Bali ini masih dipertahankan kualitas rasanya. Bukan hanya masyarakat Bali saja yang menyukai masakan ini, akan tetapi masyarakat dari luar pulau pun kini mencari-cari resep rahasianya. Sebenarnya memang mudah untuk mencoba memasak masakan ini. Bahan dan juga bumbunya pun cukup mudah untuk anda dapatkan disekeliling anda. Bagi anda yang suka dengan masakan nasi bubuh atau bubur ini, anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah.