Resep Membuat Lupis Ketan Hijau Khas Banyuwangi

Advertisement

Resep Lupis Ketan Hijau Khas Banyuwangi – Selain Kebumen, Banyuwangi juga punya kue lupis, lho. Rasa kue lupis ketan hijau Banyuwangi tidak kalah dengan lupis manapun. Anda bisa membuktikannya sendiri kalau berkunjung ke sana. Pasti di tempat penjual kue akan Anda temui kue berbentuk imut ini. Akan tetapi, biasanya kue lupis disajikan dengan cara dibungkus daun pisang dan disantap bersama kuah serta taburan kelapa. Seperti cenil memang, tapi secara tekstur agak berbeda. Bahan dan cara membuatnya pun berbeda, apalagi yang membuat menarik adalah karena makanan ini dibuat dengan resep lupis ketan hijau khas Banyuwangi.

Bagi Anda yang ingin segera mencicipi makanan ini, silahkan membuatnya di rumah sambil berkreasi. Sekarang, kan sudah tersedia resep lupis ketan hijau khas Banyuwangi. Hal itu akan memudahkan Anda menyajikannya di dapur dengan gembira.

Lupis Ketan Hijau Khas Banyuwangi

Bahan:

• 500 gram beras ketan putih
• 200 gram tape ketan hijau
• Garam secukupnya
• Daun pisang beberapa lembar sebagai pembungkus

Bahan Lapisan:

• Kelapa parut secukupnya
• Daun pandan secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Kuah Lupis:

• 1 helai daun pandan
• 200 gram gula merah
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam ketan dalam air selama satu jam. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian kukus hingga agak mengembang. Tambahkan garam secukupnya dan juga tape ketan hijau yang sudah ditiriskan. Aduk sampai rata lalu sisihkan dulu
2. Lalu kukus bahan lapisan lupis selama beberapa saat sampai matang. Sisihkan juga
3. Siapkan daun pisang beberapa lembar untuk membungkus adonan pertama yang sudah Anda buat tadi. Lanjutkan sampai adonannya habis
4. Lalu rebus menggunakan air sampai matang sempurna. Angkat dan sisihkan
5. Ambil semua bahan kuah lupis dan campur menggunakan air sampai mendidih. Angkat
6. Penyajiannya, yaitu ambil mangkuk atau piring yang agak cekung. Lalu ambil pukis yang dibungkus tadi dan tata di atas piring tersebut
7. Siram dengan kuah gula merah dan taburi parutan kelapa
8. Lupis ketan hijau siap dinikmati

Anda juga bisa tetap membiarkan lupis berada di daun pisang. Jadi, bungkusan tersebut Anda letakkan di atas piring, buka dan siram dengan kuah serta taburan kelapa. Selesai sudah, deh tinggal Anda nikmati bersama keluarga dan orang terkasih lainnya. Mudah, bukan menggunakan resep lupis ketan hijau khas Banyuwangi? Kalau begitu, Anda bisa menyimpan panduan ini di bookmark dan membacanya di lain waktu ketika sudah memiliki waktu luang untuk memasak lagi. Baca Juga : Resep Membuat Ketan Cemeng Khas Banyuwangi

Semoga hidangan Anda tersaji dengan sempurna. Salam koki dan teruslah berkreasi melestarikan resep masakan khas Indonesia, terutama resep lupis ketan hijau khas Banyuwangi ini!