Resep Membuat Kue Yangko Khas Jogja

Advertisement

Resep Kue Yangko Khas Jogja – Yangko merupakan makanan atau jajanan khas Yogyakarta. Makanan ini dijual di berbagai toko oleh-oleh dengan harga yang bervariasi. Yangko memiliki bentuk yang khas dan belum berubah sejak pertama kali dibuat, yaitu kotak dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Rasanya manis dan sedikit gurih, karena terdapat taburan tepung khas yang selalu melekat menjadi ciri khas kue Yangko ini.

Kue ini memang mirip dengan kue moci, namun tekstur kue moci lebih lembek dan berisi kacang tanah. Seiring berjalannya waktu, kue yangko memiliki cita rasa yang lebih dewasa, yakni beraneka rasa yang unik dan warnanya yang menyegarkan. Kalau Anda sedang berkunjung ke Jogja, sempatkan mampir di toko yang menjualnya, ya. Bagi Anda yang ingin mencoba dan penasaran bagaimana cara membuatnya, baca resep kue yangko khas Jogja di bawah ini.

Kue Yangko Khas Jogja

Bahan:

• ½ kg tepung ketan
• 100 gram tepung maizena atau tepung terigu untuk taburan
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sendok makan margarine
• Garam
• Pewarna makanan secukupnya
• Air secukupnya

Bahan Isian:

• 140 gram gula pasir
• 140 gram kacang tanah

Cara Membuat:

1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan untuk membuat kue yangko ini adalah dengan membuat isiannya terlebih dahulu.
2. Isian tersebut bisa Anda buat dengan menumbuk kacang tanah, kemudian menyangrainya sampai halus. Masukkan juga gula pasir sambil diaduk rata. Sisihkan
3. Campur tepung ketan dengan air sambil diaduk rata. Kemudian saring adonan menggunakan kain bersih
4. Tambahkan margarine yang sudah dilelehkan sebelumnya. Aduk sampai rata dan tuangkan santan, pewarna makanan serta garam. Aduk lagi sampai merata
5. Ambil loyang dan lapisi dengan plastik. Setelah itu tuangkan adonan tadi ke dalam loyang sambil diratakan.
6. Kukus selama kurang lebih 45 menit sampai matang. Sehabis itu baru angkat dan dinginkan
7. Setelah dingin, belah menjadi dua bagian dan taruh bahan isi tersebut di permukaan salah satu kuenya. Ratakan dan tutup dengan bagian lainnya
8. Selanjutnya potong menjadi beberapa bagian dan gulingkan di atas tepung maizena.
9. Bungkus kue yangko dengan menggunakan kertas minyak
10. Sajikan di piring saji dan nikmati bersama keluarga Anda.

Kue yangko memang cocok untuk acara minum kopi di keluarga Anda. Lebih-lebih kalau Anda membuatnya dengan resep kue yangko khas Jogja di atas. Selamat menikmati hidangan dan camilan Anda. Bagi Anda yang sedang membuatnya, semoga berhasil dengan kreasi Anda. Baca Juga : Resep Membuat Onde-onde Khas Jogja

Demikianlah resep kue yangko khas Jogja, semoga bermanfaat untuk Anda. Simpan resep tersebut untuk digunakan di lain hari. Salam koki!