Resep Membuat Kue Klepon Khas Jogja

Advertisement

Resep Kue Klepon Khas Jogja – Klepon merupakan makanan khas tradisional yang sudah ada sejak dulu. Makanan ini biasa digunakan sebagai jajanan untuk acara-acara tertentu, semisal tasyakuran, arisan dan sebagainya. Karena gampang ditemui, terutama di Pulau Jawa dan pasar tradisionalnya, membuat penggemar klepon serasa diberi kemudahan. Rasanya yang lezat dan nikmat ini sering kali dimakan di waktu istirahat kerja. Memang cocok untuk ngemil setiap saat.

Dengan membelinya di pasar tradisional saja Anda sudah bisa mencicipi makanan ini. Namun, jangan terus-terusan membeli. Buat saja sendiri dengan resep kue klepon khas Jogja. Dijamin tidak akan mengubah keaslian rasanya jika Anda memasaknya dengan benar. Jadi, pastikan memperhatikan keseluruhan isi resep kue klepon khas Jogja agar hidangan tersaji dengan kepuasan tersendiri.

Kue Klepon Khas Jogja

Cara membuatnya sangat gampang, yang Anda perlukan hanya membaca resep kue klepon khas Jogja sampai bisa memahaminya.

Bahan:

• 300 gram tepung ketan
• 100 gram gula merah, sisir atau iris
• 1 sendok teh air kapur sirih
• ½ sendok teh garam
• ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang
• 1 liter air

Bahan Air Daun Suji:

• 15 lembar daun suji
• 100 ml air
• 5 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kemudian kukus kelapa yang sudah diparut beserta garam selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Buat air daun suji dengan mencampurkan semua bahannya sampai rata.
3. Aduk rata air daun suji tersebut bersama air kapur sirih, ¼ sendok teh garam dan tepung ketan. Uleni sampai kalis dan tidak lengket
4. Ambil sedikit adonan, kira-kira satu sendok makan atau lebih. Lalu isi dengan irisan gula merah tadi.
5. Bulatkan adonan menyerupai bentuk klepon pada umumnya.
6. Lakukan hal sebelumnya sampai adonan klepon habis
7. Berikutnya, rebus air sampai mendidih dan masukkan adonan klepon tadi
8. Masak sampai terapung dan matang. Kemudian angkat serta tiriskan
9. Gulingkan bulatan klepon tersebut di atas wadah yang sudah diberi kelapa kukus sampai merata
10. Sajikan di piring saji dan klepon siap dinikmati

Lebih enak kalau wadah yang digunakan untuk menaruh kelapa kukus tadi dilapisi daun pisang. Aroma yang ditimbulkan daun pisang berpadu dengan klepon tersebut memberikan kesan tersendiri yang membuat Anda tergiur. Gigitan pertama akan terasa bahwa gula merah yang ada di dalamnya meluncur keluar bak larva di gunung berapi. Manisnya tidak akan mengalahkan manis apapun. Hal ini dikarenakan adanya resep kue klepon khas Jogja yang memang ditujukan bagi Anda yang menggemari makanan tradisional.
Baca Juga : Resep Membuat Kue Kipo Khas Jogja

Untuk itu, selamat bagi Anda yang sudah berhasil menghadirkan hidangan ini. Salam koki dan selamat menikmati klepon buatan Anda!