Resep Membuat Bubur Pedas Dengan Resep Enak

Advertisement

Resep Bubur Pedas Dengan Resep Enak - Bagi anda yang jauh dari kalimantan atau mungkin bukan orang kalimantan pasti akan merasa asing dengan bubur pedas, bubur pedas merupakan makanan khas dari Kalimantan Barat, bubur yang sering dimakan ketika sarapan pagi. Memang di indonesia sendiri terdapat berbagai macam bubur yang di sajikan dengan gaya dan ciri khas daerah masing masing, kalau di jawa ada bubur sumsum, bubur pati, bubur lemu dan masih banyak lagi jenis-jenis bubur yang ada di setiap plosok daerah di indonesia. Karena begitu banyaknya suku dan budaya di indonesia yang juga memunculkan berbagai jenis makanan khas. Seperti bubur pedas yang berasal dari kalimantan ini memang lezat rasanya. Bagi para lidah pecinta bubur nusantara, anda mungkin harus mencicipi dahulu bubur pedas khas kalimantan ini. Bubur yang satu ini memang nikmat jika dinikmati dengan taburan bawang goreng, dan diberi sambal sesuai selera masing-masing.

Bubur Pedas Dengan Resep Enak

Bagi anda yang ingin membuat bubur pedas khas kalimantan ini, karena anda tidak ingin membeli diluar, nah ini ada beberapa resep yang harus anda ketahui terlebih dahulu untuk membuat bubur pedas khas dari kalimantan ini. 

Bahan-bahan yang harus anda persiapkan sebelum memasak ialah:

• bawang putih
• lengkuas
• 7 siung Bawang Putih
• 9 siung Bawang Merah
• 1 buah Bawang Bombay
• 3 buah Cabe Merah Besar
• 2 buah Cabe Hijau Besar
• 2 sdm Terasi
• 2 sdt Lada Hitam
• 2 sdt Ketumbar
• 5 buah Kemiri
• 2 cm Lengkuas 2 batang Serai
• segenggam Daun Kunyit
• segenggam Daun Kesum
• Garam secukupnya
• 6 buah Wortel
• 4 buah Ubi Jalar
• 2 buah Gambas
• 2 ikat Kacang Panjang
• 2 ikat Kangkung
• 250 gram Kecambah
• 2 buah Jagung
• 500 gram Daging Sapi
• 250 gram Kacang Tanah
• 500 gram Beras
• 500 gram Kelapa Parut dan secukupnya Minyak goreng untuk menumis dari semua bahan dasar untuk membuat bubur pedas khas dari kalimantan barat itu.

Dan berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat bubur pedas:

1. Langkah yang pertama ialah cuci dahulu daun kesum serta daun kunyit hingga bersih, lalu irislah dengan halus.
2. Yang kedua ialah Kupaslah ubi jalar, wortel, serta gambas, lalu cuci semuanya hingga bersih dan termasuk jagung serta kacang panjang.
3. Kemudian potonglah kecil-kecil ubi jalarnya, kacang panjangnya, jagungnya, wortel, serta gambas. Untuk jagungnya cuma diambil biji jagungnya aja. Serta biar menarik ubi, wortel, serta gambas dipotong dengan bentuk dadu.
4. Kangkung disiangi dan di cuci, lalu iris cabe, bawang bombai, lalu haluskanlah bawang putih, bawang merah, ketumbar,lada, terasi serta kemiri.
5. lengkuas dan serai cukup dimemarkan saja.
6. Setelah itu, rebuslah ubi, daging dan jagung serta kacang tanah, dan masaklah bumbu yang sudah di haluskan dengan air.
7. masukan daging yang sudah empuk. Setelah itu masukan sayurannya. Tunggu hingga matang dan bubur ketumbar siap di sajikan.

Baca Juga : Resep Membuat Bebek Goreng Khas Surabaya
Untuk mempernikmat sajian bubur pedas, hendaknya diberi dengan taburan bawang goreng serta sambal, lalu di beri dengan taburan daging.