Resep Membuat Bandeng Presto Khas Sidoarjo

Advertisement

Resep Bandeng Presto Khas Sidoarjo – Bandeng presto merupakan makanan khas Semarang. Namun, olahan ikan tersebut juga ada di Sidoarjo, Jawa Timur. Dengan cita rasa dan perbedaan bumbu yang membuat keduanya digemari di daerah masing-masing, bandeng ini semakin hari membuat orang ngiler saja. Apalagi dengan dipresto, Anda sudah tidak perlu menghilangkan seluruh duri halus dalam dagingnya. Anak-anak juga tidak perlu diawasi lagi ketika menyantap makanan ini.

Bagi Anda yang tertarik untuk membuat hidangan dengan resep bandeng presto khas Sidoarjo ini, silahkan membacanya sampai selesai karena dengan begitu Anda akan paham seluk beluk dan cara membuatnya. Sangat gampang, kok. Hampir sama dengan bandeng presto khas Semarang. Coba dulu saja, mungkin Anda akan menghasilkan hidangan yang nikmat dan tak terlupakan. Yuk, mari simak kelanjutan resep bandeng presto khas Sidoarjo berikut ini!

Bandeng Presto Khas Sidoarjo

Bahan:

• 300 gram daging bandeng atau 2 buah
• 700 ml air
• ¼ kg serai, dimemarkan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 sendok makan garam
• 2 butir kemiri
• 4 cm kunyit, bakar dan memarkan
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah

Bahan Pencelup:

• 50 ml air
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh tepung beras
• 3 butir telur, dikocok hingga berbusa

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat bandeng presto
2. Lalu ambil bandeng dan bersihkan dengan membuang isi perut dan kotoran lainnya. Cuci sampai bersih. Sisihkan
3. Kemudian campur bumbu halus dan minyak goreng. Aduk sampai rata
4. Tuang ke dalam wadah berisi bandeng tadi dan oleskan sampai merata ke tubuh bandeng. Biarkan selama kurang lebih sejam hingga bumbunya meresap
5. Setelah itu siapkan panci presto dan letakkan serah di dasarnya. Masukkan ikan bandeng berbumbu dan tuang air serta masak atau presto sampai matang selama 2 jam
6. Angkat dan dinginkan beberapa saat
7. Berikutnya celupkan ke dalam bahan pencelum dan goreng hingga matang dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan
8. Sajikan bandeng presto bersama sambal dan lalapan yang siap untuk dinikmati

Santap olahan bandeng presto bersama nasi yang masih hangat. Tentunya Anda harus menyiapkan sambal dan lalapan segar supaya menu makanan tersebut lengkap. Lebih-lebih kalau sambal yang Anda buat sangat pedas. Akan menambah selera makan Anda, bukan? Untuk itulah resep bandeng presto khas Sidoarjo dibuat. Agar rasa penasaran Anda bisa terpecahkan saat ini juga. Baca Juga : Resep Membuat Jenang Grendul Khas Jogja

Nah, selamat mengolahnya dengan resep bandeng presto khas Sidoarjo. Salam koki untuk Anda yang terus berlatih sampai saat ini!