Resep Membuat Soto Kemiri Khas Pati

Advertisement

Resep Soto Kemiri Khas Pati – Soto ayam dan soto sapi mungkin sudah tidak asing di telinga Anda. Namun, bagaimana dengan soto kemiri khas kota Pati di Jawa Tengah ini? Sebagian mungkin sudah pernah mendengar bahkan mencicipi rasanya. Bagi yang belum pernah merasakan hidangan ini, bisa datang ke kota Pati untuk membuktikan kesegaran dan kelezatan rasanya. Tentunya orang asli Pati sering menyantap hidangan yang banyak dijual di rumah makan atau di pinggir jalan ini.

Dinamakan soto kemiri karena rasa kemiri dan aromanya yang dihasilkan dalam soto ini sangat kuat. Berbaur rasanya dengan daging ayam yang lembut beserta kuah segarnya. Tidak perlu kemana-mana, apalagi ke Pati untuk merasakan soto ini. Yang diperlukan adalah membaca resep soto kemiri khas Pati kemudian mempersiapkan dapur Anda untuk eksperimen selanjutnya.

Soto Kemiri Khas Pati 

Baca serta pahami resep soto kemiri khas Pati untuk mendapatkan beberapa tips dan juga langkah-langkah yang mudah diterapkan serta praktis juga bahan-bahannya.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
• 2000 ml air
• 4 cm jahe, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 sendok teh garam
• 6 butir kemiri, disangrai
• 4 cm kunyit, kupas dan bakar
• 8 siung bawang putih
• 4 cm kencur, kupas
• 15 butir bawang merah

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Daun seledri secukupnya, iris
• 150 gram tauge

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam kemudian masukkan ke dalam panci berisi air serta daun salam dan jahe.
2. Masak sampai matang dan daging ayam menjadi empuk. Angkat kemudian tiriskan. Dinginkan selama beberapa saat.
3. Sisa kaldu rebusan ayam tersebut jangan dibuang.
4. Kalau ayam sudah agak dingin, baru suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
5. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.
6. Tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam tadi, masak sampai menyusut. Angkat.
7. Tata tauge dan suwiran ayam ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto di atasnya.
8. Jangan lupa menaburi seledri dan juga bawang goreng.
9. Hidangan siap disajikan serta dinikmati

Santap soto dengan kecap manis dan sambal. Akan lebih nikmat lagi jika dimakan bersama lauk seperti perkedel, telur rebus, keripik tempe dan kerupuk. Sensasi yang ditimbulkan pasti akan sama dengan bayangan Anda ketika melihat gambarnya pada resep soto kemiri khas Pati. Baca Juga : Resep Membuat Soto Ayam Khas Kudus

Menu ini sangat cocok bagi Anda pecinta soto, lagipula proses pembuatannya sangat mudah. Resep soto kemiri khas Pati akan senantiasa membantu Anda menyelesaikan masalah tersebut. Selamat memasak dan salam koki untuk Anda!