Resep Membuat Sate Sapi Khas Sumpiuh

Advertisement

Resep Sate Sapi Khas Sumpiuh – Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya. Daging sapi mememang dewanya para daging, khususnya di Indonesia. Kepopulerannya hampir sama dengan daging ayam, mengingat di pasaran pun daging ayam masih terus dicari. Untuk Anda yang juga termasuk penggemar daging ini, Anda bisa mengolahnya menjadi sate sapi nantinya. Bukankah akan tetap enak kalau sapi dibuat sate? Akan sama populernya dengan sate ayam. Sebab, selama ini daging jenis apapun yang diolah menjadi sate, belum ada yang bisa mengalahkan sate ayam.

Sate Sapi Khas Sumpiuh 

Anda yang sedang membaca resep sate sapi khas Sumpiuh seorang ibu rumah tangga bukan? Hal yang harus dimiliki oleh seorang ibu rumah tangga adalah kecakapan memasak dan mengolah hidangan. Di manapun tempatnya, masakan rumah itu adalah yang paling enak. Oleh karena itu, pastilah suami dan anak Anda lebih suka makan di rumah. Hanya saja kalau mereka selalu disuguhi menu yang sama setiap harinya, akan bosan juga. Sate sapi ini bisa menjadi rekomendasi terbaik untuk pergantian menu Anda. Sekali-sekali tidak apa-apa dong kalau mengolah makanan dengan dibakar. Pastinya tetap menggunakan resep sate sapi khas Sumpiuh.

Bahan:

• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok makan air asam jawa (campuran 1 sendok teh asam dan ½ sendok makan air)
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan bawang goreng
• 13 buah tusuk sate (seperlunya saja)
• 150 ml santan dari ½ butir kelapa
• 300 gram daging has dalam, potong dadu

Bumbu Halus:

• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 cm lengkuas

Bahan Untuk Sambal:

• 1 buah cabai merah besar
• 1 sendok teh garam
• 1 ½ sendok makan gula merah
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 buah belimbing sayur, potong
• 100 gram kacang tanah, goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong dadu. Kemudian sisihkan
2. Rebus bumbu halus bersama santan, gula pasir, garam dan air asam jawa. Didihkan
3. Kemudian masukkan daging yang sudah dicuci, aduk sampai bumbunya meresap dan daging empuk serta matang. Angkat
4. Dinginkan sebentar kemudian tusuk daging sapi menggunakan tusuk sate. Bakar di atas bara api sampai matang sambil diolesi sisa bumbu tadi dan dibolak-balik agar merata. Angkat dan taruh di piring saji
5. Buat saus dengan merebus sisa rebusan daging sebanyak ¼ liter sampai mendidih. Kemudian masukkan daun jeruk, kacang tanah, belimbing sayur, cabai merah besar, cabai merah keriting, garam dan gula merah. Biarkan matang mengental. Angkat.
6. Siram sate yang sudah ada di piring dengan sambal yang sudah jadi.
7. Sate sapi siap dinikmati.

Rasanya memang tidak kalah dengan sate sapi yang dijual di kota asalnya kalau menggunakan resep sate sapi khas Sumpiuh ini. Nah, hidangan tadi hanya menghasilkan 13 tusuk sate. Kalau Anda ingin membuat lebih, ya tambah saja bahan dan bumbunya. Itu jauh lebih praktis, bukan? Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan kalau Anda tidak keberatan, simpan saja resep sate sapi khas Sumpiuh supaya bisa dicoba lagi di lain waktu. Baca Juga : Resep Sate Kambing Khas Tegal