Resep Membuat Bakmi Ketoprak Khas Solo

Advertisement

Resep Bakmi Ketoprak Khas Solo – Jika mendengar ketoprak, Anda pasti teringat dengan DKI Jakarta. Namun, ketoprak yang ini lain. Ini merupakan bakmi ketoprak yang menjadi makanan khas kota Solo. Memiliki rasa yang khas daerah Jawa Tengah (walaupun kuliner di Jawa Tengah tidak terlalu pedas). Anda bisa mengkonsumsinya kapanpun Anda mau di kota Solo. Karena warung yang menjualnya selalu buka dari pagi sampai malam.

Jika Anda tidak kepikiran untuk berkunjung ke Solo, cobalah untuk membuat hidangan ini sendiri di rumah dengan resep bakmi ketoprak khas Solo. Pasti akan lebih menyenangkan jika Anda bisa menghidangkan olahan yang merupakan salah satu kebanggaan kota ini untuk keluarga di rumah. Oleh karena itu, sangat dianjurkan untuk memahami resep membuatnya.

Bakmi Ketoprak Khas Solo 

Bakmi ketoprak terbuat dari campuran kaldu sapi dengan aneka bumbu yang menghasilkan rasa yang gurih serta lezat. Anda pasti bisa membuatnya. Resep bakmi ketoprak khas Solo ini hanya akan menghasilkan tiga porsi saja. Tak perlu berbasa-basi, silahkan mencobanya terlebih dahulu.

Bahan:

• 200 gram mie basah
• 75 gram tauge, disiangi dan direbus setengah matang
• 50 gram kol, iris tipis
• 25 gram kacang tanah goreng utuh
• 1 batang seledri, diiris tipis
• Kerupuk kanji merah secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya

Bahan Untuk Kuah:

• 3 gelas air kaldu sapi
• ¼ sendok teh kecap manis
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica butiran, disangrai
• 5 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menumbuk merica, garam dan bawang putih sampai benar-benar halus.
2. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu tumbuk tersebut sampai harum.
3. Tuangkan air kaldu yang sudah disiapkan dan masak sampai mendidih. Tambahkan juga gula pasir dan kecap manis. Aduk sebentar dan didihkan kembali. Angkat.
4. Tata mie, kol dan tauge ke dalam mangkuk saji. Kemudian tuangkan kuah di atasnya.
5. Taburi dengan seledri, kacang tanah goreng dan bawang goreng.
6. Baru sajikan dengan kerupuk kanji.
7. Bakmi ketoprak siap dinikmati

Resep bakmi ketoprak khas Solo di atas tidak memasukkan bahan-bahan seperti daging ayam atau daging sapi sebagai pelengkapnya. Jika Anda ingin menambahkannya, tidak apa-apa, malah justru akan menjadikan hidangan Anda semakin istimewa. Letakkan suwiran atau potongan daging sapi ataupun daging ayam di atas mie bakmi ketoprak tersebut. Baca Juga : Resep Membuat Ampyang Khas Solo

Mudah, bukan memasaknya? Sangat mudah! Oleh karena itu, Anda dianjutkan menerapkan apa yang ada dalam resep bakmi ketoprak khas Solo supaya lebih praktis. Selamat memasak dan salam koki.