Resep Soto Pekanbaru yang Lezat -Pekanbaru merupakan salah satu kota di Sumatra Utara yang kaya akan berbagai ragam kuliner yang siap memanjakan lidah anda. Salah satunya adalah Soto pekanbaru. Keberagaman kuliner di pekanbaru bukan menjadi rahasia umum lagi karena Pekanbaru merupakan tempat bertemunya berbagai macam citarasa masakan, khususnya dari padang dan kota sekitarnya. Jangan lewatkan untuk mencicipi cita rasanya jika anda berkunjung ke kota pekanbaru nantinya. Namun jika anda terpaksa tidak bisa mencicipinya di daerah asalnya langsung, anda bisa mencoba membuat Soto Pekanbaru sendiri di rumah.
 |
| Resep Soto Pekanbaru |
Beda daerah maka berbeda pula cita rasa kulinernya. Berbeda dengan soto yang kebanyakan kita temui, soto Pekanbaru menggunakan mie dari sagu tidak seperti soto lainnya yang menggunakan bihun atau so’un sebagai bahan pembuatnya. Selain itu, cita rasa kenikmatan kuah yang terbuat dari udang dan ikan salai sebagai pengganti ayam dan daging semakin membuat soto Pekanbaru lebih istimewa. Rasanya sangat gurih dengan perpaduan antara udang, ikan salai, serta kekenyalan mi yang terbuat dari sagu.
Meskipun soto Pekanbaru dibandrol dengan harga yang sangat mahal, tidak menyurutkan para penggemarnya untuk bisa menikmati kelezatannya. Banyak masyarakat yang berbondong-bondong mengulang rasa yang terus melekat di lidah atau datang untuk sekedar mencicipi kelezatannya. Berikut ini resep pembuatan soto Pekanbaru yang sangat mudah untuk anda praktikkan sendiri di rumah:
Resep Soto Pekanbaru
Bahan Soto Pekanbaru
- Daging sengkel 350 gram yang telah direbus lalu dipotong kotak
- Serai 2 batang yang dimemarkan
- Seledri 2 tangkai cukup diikat
- Daun salam 2 lembar
- Cengkeh 4 butir
- Kaldu sapi 1 ½ liter
- Garam 3 sdm
- Pala bubuk 1/2 sdt
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Santan dari 1 butir kelapa sebanyak 1 liter
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- Bawang merah 7 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kunyit 3 cm yang telah bakar
- Kemiri 3 butir yang disangrai
- Jahe 3 cm
Bahan Pelengkap
- Mie rebus 200 gr
- Toge 100 gr yang telah direbus sebentar
- Tomat 2 buah dipotong
- Bawang goreng 3 sdm
- Jeruk nipis 2 buah
- Perkedel 6 buah
- Kerupuk amplang 150 gr
- Kecap manis 2 sdm
Cara Membuat Soto Lezat Khas Pekanbaru
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus, daun salam, serai, seledri dan cengkeh sampai harum.
- Masukkan dan tuang air kaldu kemudian masak hingga mendidih.
- Masukkan daging yang telah dipotong-potong, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan santan sambil diaduk sampai mendidih.
- Sajikan soto bersama pelengkapnya dan makan selagi hangat.
Berikut adalah Resep Soto Pekanbaru. Selamat Mencicpi kuliner yang berasal dari tempat yang jauh tidak berarti kita harus pergi kesana, cukup ikuti resepnya dengan detail dan soto Pekanbaru akan mudah didapat dari dapur anda. Selamat mencoba
0 komentar:
Posting Komentar
Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)
Komentar yang tertib ya :D