Resep Membuat Mie Ayam Bangka Belitung

Advertisement

Resep Membuat Mie Ayam Bangka - Masakan nusantara sangatlah beragam, setiap daerah di Indonesia memiliki masing-masing masakan kuliner sendiri-sendiri. Dari berbagai masakan yang berbeda-beda tersebut sudah pasti memiliki rasa khas yang berbeda-beda pula. Bagaimana dengan Mie ayam bangka? Apakah anda pernah mendengar nama masakan kuliner yang satu ini? dari namanya saja kita sudah akan tahu dari aman asal masakan ini, yup benar sekali, masakan ini berasal dari Bangka Pulau Sumatera. Jangan salah, meskipun Bangka adalah penghasil ikan laut, namun disana juga memiliki inovasi kuliner yang juga digemari oleh masyarakatnya. sebelumnya juga saya menulis resep Lempah kuning khas bangka belitung mungkin juga bisa anda coba. 

Resep Membuat Mie Ayam Bangka Belitung

Perlu anda ketahui bahwa Mie Ayam Bangka memiliki kekhasannya sendiri yang tentunya berbeda dengan mie ayam pada biasanya. Mulai dari bahan tambahan yang digunakan dan juga cara penyajian dari mie ayam Bangka ini berbeda dengan mie ayam pada Umumnya. Dengan bumbu bumbu yang berbeda, membuat kuah dari mie ayam Bangka ini terasa gurih dan juga segar. Ada beberapa variasi dari Mie ayam Bangka ini yang bisa dipilih. Mulai dari mie ayam bangka bakso, mie ayam bangka pangsit serta mie ayam bangka komplit dan beberapa jenis lainnya. Harga dari makanan ini juga sangat murah, cukup dengan harga 5.000 rupiah, sudah akan mendapatkan yang biasa.

Masakan nusantara banyak menggunakan rempah – rempah yang membuat cita rasa dari masakan ini menjadi khas dan juga sangat lezat, inilah yang membedakan masakan nusantara dengan masakan luar negeri. Begitu juga dengan mie ayam bangka ini, rempah yang ditambahkan mampu menambah cita rasa yang khas. Untuk anda yang suka dengan mie ayam, kini saanya untuk anda mencoba resep mie ayam yang satu ini. Apalagi jika sedang ada keluarga yang kumpul dirumah, maka memasak masakan ini akan sangat menyenangkan.

Berikut resep membuat mie ayam bangka :

Bahan yang diperlukan :
1.1 kg mie telur basah yang tentunya siap pakai.
2.150 gr sawi hijau, potong kurang lebih 3 cm kemudian rebus sebentar.
3.150 gr tauge, cuci bersih

Bahan tumis :

• Daging ayam yang dipotong kecil – kecil sebanyak 250 gr
• minyak wijen 1/2 sendok teh
• bawang putih 2 siung, kemudian cincang hingga halus.
• kecap asin 2 sendok makan
• kecap manis 1 sendok makan
• saus tiram 2 sendok makan
• minyak sayur 2 sendok makan
• garam 1 satu sendok teh
• merica bubuk 1/2 sendok teh
• Air sebanyak 150 ml

Bahan untuk pelengkap:

• Air kaldu ayam yang sudah dimasak.
• Irisan daun bawang
• Bawang merah goreng

Cara membuat

1. Masukkan air ke dalam panci kemudian tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan mie hingga mie mengapung baru kemudian angkat dan sisihkan.
2. Siapkan mangkok, kemudian masukkan minyak sayur atau juga minyak ayam secukupnya dan juga kecap asin.
3. Setelah itu, masukkan mie tadi ke dalam mangkok tersebut baru bisa dicampur.
4. Tumis bawang putih dengan minyak secukupnya sampai baunya harum.
5. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil tadi, aduk-aduk hingga daging menjadi kaku dan matang.
6. Setelah daging matang, masukkan semua bumbu dan juga air secukupnya. Aduk aduk hingga matang dan mie menjadi agak kering, lalu siap diangkat.
7. Untuk sentuhan terakhir, tambahkan tauge, sawi dan dan juga ayam yang ditumis tadi serta taburi bawang merah goreng agar cita rasanya semakin menggoda.
8. Masukkan kaldu ayam ke dalam mangkok yang sudah isi mie ayam tadi, kini mie ayam siap untuk di hidangkan.

Demikianlah resep dari pembuatan mie ayam bangka yang bisa anda coba. Selamat mencoba!