Resep Membuat Fu Yung Hai Kas Bangka Belitung

Advertisement

Resep Membuat Fu Yung Hai Kas Bangka Belitung - Apa yang ada dibenak anda ketika mendengar nama Fu Yung Hai ? mungkin beberapa dari anda akan berfikiran bahwa nama tersebut adalah berasal dari Cina. Namu yang benar bukanlah demikian. Nama ini adalah nama sebuah masakan, bukanlah dari Cina ataupun negara lainnya melainkan negara Indonesia, tepatnya masakan khas dari Bangka Belitung. Jadi, makanan ini sangat banyak ditemui di Bangka Belitung dan merupakan masakan yang banyak digemari masyarakat di sana karena rasanya yang kas.

Resep Membuat Fu Yung Hai

Fu yung hai sendiri memiliki bahan dasar berupa udang dan kepiting yang terkenal banyak mengandung antioksidan yang sangat baik untuk tubuh. Mengapa demkian ? karena kedua bahan makanan tersebut merupakan sumber protein yang kaya akan nutrisi namun rendah lemak. Kolesterol yang terkandung didalamnya sangat baik digunakan untuk menyeimbangkan homocyteine bagi anda yang gemar berolahraga khususnya olahraga angkat beban. Fu yung hai khas Bangka Belitung ini sangat lezat dikonsumsi dengan sausnya. Jika anda penasaran bagaimana cara membuat fu yung hai dari Bangka Belitung ini, pastikan anda untuk tidak beranjak dulu. Berikut ini resep membuat fu yung hai ala Bangka Belitung yang wajib anda coba :

Bahan yang perlu disiapkan:

• Telur ayam sebanyak 4 biji
• Bawang bombai ½ biji saja lalu cincang dengan halus
• Bawang putih sebanyak 2 siung, juga dicincang lembut
• Daging kepiting sebanyak 150 gr
• Udang sebanyak 150 gr, jangan lupa dikupas dan dicuci sampai bersih kemudian cincanglah.
• Daun Bawang, kemudian cuci dan cincang halus juga
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng

Bahan lainnya

• Margarin 2 sdm
• Bawang Putih 2 biji yang dimemarkan
• Jahe 2 cm yang dicincang - cincang halus
• Cabai Merah 1 bh, iris memanjang
• Wortel 1 buah, kemudian cuci dan potong panjang - panjang
• Kaldu 150 mili liter
• Saus tomat 2 sdm
• Saus Sambal 2 sdm
• Cuka ¼ sdt
• Garam ¼ sdt
• Gula Pasir 1 sdt
• Maizena 2 sdt, kemudian larutkan kedalam air 2 sdm
• Daun Bawang 1 batang, iris halus
• Kacang Polong 50 gr

Cara Membuat Fu yung Hai

1. Tumis bawang bombay dan juga bawang putih yang telah dicacah tadi ke dalam kurang lebih 2 sendok makan minyak goreng sampai baunya menjadi harum.
2. Jika bau dari tumisan bawang bombay dan bawang putih harum, masukkan kepiting dan udang kedalamnya. Masak hingga kepiting dan udangnya benar-benar natang lalu angkat.
3. Masukkan tumisan kepiting tersebut bersama dengan daun bawang, garam, dan juga merica bubuk ke dalam telur yang telah dikocok. Campur dengan cara mengaduk semuanya hingga benar-benar merata. Jika sudah, goreng adonan ini hingga benar-benar matang.

Cara Membuat saus

1. Selanjutnya adalah pembuatan saus untuk perpaduan agar lebih sempurna. Pertama – tama, panaskan margarin ke dalam wajan, jika sudah meleleh masukkan bawang putih dan juga jahe, tumis hingga harum.
2. Jika sudah harum, tambahkan wortel dan juga cabai, lalu aduk hingga rata.
3. Jika sudah matang, masukkan air kaldu kedalam tumisan tadi dan masak hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih, masukkan saus sambal, saus tomat, garam, gula, dan juga cuka ke dalamnya. Aduk hingga merata dan semua bahan larut dengan sempurna.
5. Tuangkan maizena yang telah dilarutkan tadi, masak hingga mengental kemudian tambahkan daun bawang serta kacang polong, aduk secara merata, lalu angkat.

Dan akhirnya, fu yung hai sudah dan juga saus sudah siap, saatnya untuk menghidangkannya di meja makan anda. baca juga Cara Membuat Lempah Darat khas Bangka Belitung